Запеканка готовится с нежным цыплёнком-гриль, слоёным печеньем и ароматным сливочным соусом. Рецепт получил название "Блюдо дождливого дня".
Разогрейте духовку до 180 С. В большой кастрюле на средне-сильном огне растопите сливочное масло. Добавьте лук, перемешивайте до размягчения.
Всыпьте муку, постоянно помешивая, чтобы мука не подрумянилась около 1 минуты. Взбейте куриный бульон, посолите и поперчите. Продолжайте взбивать, пока не останется комочков. Взбейте жирные сливки. Доведите до слабого кипения, пока соус слегка не загустеет.
Добавьте овощную смесь и измельчённую курицу, перемешайте до получения однородной массы. Переложите в форму для запекания размером 23x33 см. Равномерно выложите сверху 12 кусочков бисквитного теста.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут, пока печенье не станет золотистым, а подливочная смесь не начнёт пузыриться. Слегка остудите перед подачей. Наслаждайтесь!
