Я открываю старый, но любимый блокнот с рецептами. Внезапно, листок с рецептом морского угощения выпадает на пол. Это знак! Сегодня я расскажу вам о нём. Этот рецепт - не просто блюдо, он - часть моей истории, исполненной волнений и открытий.
Ингредиенты:
- Свежие мидии - 500 г
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Свежий базилик - небольшой пучок
- Лимон - 1 шт.
- Сливки - 200 мл
- Белое сухое вино - 100 мл
- Перец чили - по вкусу
- Соль - по вкусу
Приготовление:
- Очищаю мидии. Вспоминаю, как впервые попробовала их на берегу моря. Ветер, солёный воздух... Ностальгия.
- На сковороде разогреваю оливковое масло, добавляю измельчённый чеснок и чили. Аромат наполняет кухню, будто возвращая меня в тот день у моря.
- Когда чеснок золотится, добавляю мидии. Они шипят, как волны о скалы. Жарю их пару минут.
- Вливаю вино. Оно шумит и исчезает, как прилив. Жду, пока алкоголь улетучится.
- Добавляю сливки, соль, перец. Мидии тушу под крышкой 5 минут. Вспоминаю, как в тот день у моря я впервые встретила Его.
- Пока мидии готовятся, рву руками базилик. Зелень - как воспоминания, освежающие и яркие.
- Добавляю базилик в мидии, выключаю огонь. Под крышкой они дойдут до готовности.
- Финал: Натираю цедру лимона над блюдом, выдавливаю сок. Ставлю на стол. Это не просто ужин, это путешествие в прошлое, встреча с морем и с тайной встречи, которая изменила мою жизнь.
Каждый кусочек - это часть истории, вкус приключения и морской бриз. Приятного аппетита!
