Традиционный восточный суп.
Продукты:
2,5 л воды,
500 г молодой баранины,
1\2 моркови,
по 3 горошины черного и душистого перцев,
2 зубчика чеснока,
2 лавровых листа,
1,5 ч.л. соли,
5-6 свежих листика джинуры,
5 веточек петрушки.
Приготовление:
Проварите мясо 30 минут, поменяйте воду, добавьте лавровый лист, перцы горошком и варите еще один час.
Посолите, выдавите через пресс чеснок и выключите.
Готовый суп присыпьте нарубленной зеленью и мелко нарезанной джинурой.
