На этом месте, не обманывайте, что мне не завидуете. Такой вкусной рыбы, как на Цимлянском водохранилище нет. У меня сегодня лещ, но вяленый.
Уже сделала, уже наелась и напишу вам о том, что здесь с удовольствием ем.
Вымочить бы его. Надо было, но ждать было неохота. Рыба, именно, вяленая, а не сушёная. По соли хорошая.
Намазала маслом без запаха растительным и майонезом. Дала постоять минут 30. Картошка у меня с вечера была. Сварена в мундире.
Много лука, немного майонеза на картошку и лук, лавррвый лист, чёрный молотый перец. Не солю, ясное дело, но маслом ещё прохожусь по овощам и рыбе.
Ставлю в духовку. В процессе доливаю воды в противень. Из вяленого леща сока мало и воды долить необходимо.
Куски овощей у меня крупные, чтобы не были сухими. Аромат представили? Потрясающий.
Навожу бардак в противене.
Перемешиваю картошку с луком, открываю леща для еды, но чешую оставляю, чтобы прикрыть потом и рыба не сохла.
Ничего смешного нет, да, рыбу здесь запекают так. Не чистят. Кто я такая, чтобы со своим уставом?
Я в Волгоградскую область приехала из Подмосковья и живу по местным правилам.
Хочет мой мужчина есть то, что привык мне не трудно приготовить. Я маслины обожаю. Он всякую экзотику на дух не переносит.
Чего заставлять что ли? Не хочет чищенной рыбы, а так надо. Мне и лучше с другой стороны.
Я бы почистила и запекла.
Местные в духовке парят и не чистят.
Нельзя и потроха вынимать. Нельзя и головы с хвостами отрезать. Видели, как я аккуратно плавники отрезала?Так можно. Вдруг, жир вытечет? Это какое же несчастье случится? Печальная печаль.
Лещ оказался с икрой. Не покажу. Фото не покажу потому что...сначала были руки грязные, потом я забыла, а сейчас, завернувшись в плед, имея Фаню под боком, мне лень вставать из-за одной фотки.
Ленимся мы, короче. Это лещ вкуснючий виноват.
