Сравниваем вкус и эффект двух популярных суперфудов.
Напитки-суперфуды считаются хорошей альтернативой чаю и кофе: они согревают, придают сил, но не вызывают тревожность.
Если вы придерживаетесь особой диеты или просто хотите попробовать что-нибудь новое, эта статья для вас. Разбираем главное, что нужно знать о двух самых популярных напитках: золотом молоке и матча-латте.
Золотое молоко — индийский секрет долголетия
Золотое молоко (или куркума-латте) — напиток на основе молока, куркумы и других сильных пряностей родом из Индии. Индусы готовят его уже тысячи лет для поддержания общего здоровья.
Полезных свойств у напитка и правда много благодаря сильным пряностям. Но особенно часто золотое молоко пьют в сезон простуд. Черный перец, корица, имбирь, куркума — все эти специи только усиливают друг друга в одном составе.
Считается, что золотое молоко лучше пить вечером. Все потому, что в горячем молоке содержится особая аминокислота триптофан, которая отвечает за выработку гормонов сна.
А благодаря паре куркума+корица в организме активизируется выработка эндорфинов. Золотое молоко — суперфуд, который имеет накопительный эффект.
Матча-латте — японский чай с вековыми традициями
Матча — это измельченный порошок из листьев зеленого чая тенча. Она обладает более нежным вкусом и богатым ароматом. Японцы издавна использовали матчу в чайных церемониях, а сегодня ее добавляют не только в напитки, но и в блюда. Например, как натуральный краситель для бисквитов.
Согласно традициям, чай матча подают в специальных пиалах — чашах тяван, а при приготовлении используют бамбуковый венчик. С его помощью порошок смешивают с водой или горячим молоком.
Напиток получается насыщенного зеленого цвета, плотной текстуры и с травянистым запахом. В первый раз вкус может показаться странным, но ему точно стоит дать второй шанс! Ведь в каждой чашке — кладезь полезных элементов.
Например, в матча-латте содержится много вещества катехина. Оно добавляет антиоксидантных свойств напитку и делает его одним из самых эффективных суперфудов.
Даже в знаменитых ягодах годжи содержится в пять раз меньше антиоксидантов, чем в матче.
После употребления напитка можно почувствовать прилив сил, но без резких подъемов давления. Кроме того, как и все суперфуды, матча обладает детокс-эффектом.
Что выбрать
И золотое молоко, и матча-латте по-своему полезны в рационе. Если вам нравится их вкус, можно сочетать оба напитка. Утром заряжаться энергией с матчей, вечером — настраиваться на спокойный сон после чашки золотого молока.
Кстати, готовятся они просто: матча — уже готовый чайный порошок, а куркуму-латте можно быстро заварить с помощью смеси пряностей. Например, из нашей лавки на OZON или Wildberries.
Но все же, если вы впервые пробуете суперфуды, советуем остановиться на куркума-латте. У него более мягкий и привычный теплый пряный вкус.
Вкусовые оттенки матчи более сложные: одним она горчит, другим — напоминает сладкий зеленый чай со сливками, третьим — и вовсе рыбу. Нужно время, чтобы ее распробовать и привыкнуть.
