Больше специй | Лавка вкусных подарков, специй и пряностей

С возрастом организм начинает по-другому реагировать на питание: тяжелые соусы, избыток сахара и жирной пищи чаще вызывают усталость, отеки и дискомфорт. В статье узнаете, как готовить так, чтобы продлить молодость и прийти в форму к лету без строгих диет и страданий. Без сложных ингредиентов, без майонеза и «тяжелых» заправок. Только свежие продукты, немного специй и 10–15 минут на приготовление. Сохраняйте подборку — пригодится на каждый день. Редис стимулирует пищеварение и содержит вещества, поддерживающие работу печени...

16 часов назад

Мишлен по-русски: рестораны России, которые попали в мировые рейтинги (и чем они удивили мир)

У русских поваров есть то, что в гастрономии ценится больше всего — свой вкус, культура и голос. Российские рестораны уже давно появляются в международных рейтингах, а шефы становятся заметными фигурами на мировой сцене. Причина простая: они не копируют чужую кухню, а собирают свою из знакомых с детства вкусов, продуктов и историй. Разбираемся, какие именно рестораны из России уже попали в мировые списки и за что получили свои награды. Когда речь заходит о высокой кухне, первым обычно вспоминают Мишлен, но на самом деле это только часть большой системы...

2 недели назад

Почему пекут куличи на Пасху: история и простой рецепт

Почему именно кулич стал символом Пасхи, и откуда появилась традиция печь его именно в этот праздник? В статье узнаете об истории кулича и региональных пасхальных традициях и хитростях в приготовлении этой традиционной выпечки. Традиция печь куличи связана с православной Пасхой и уходит корнями в древние церковные обычаи. Прообразом кулича считается артос — освященный хлеб, который в храмах раздают верующим в течение Светлой недели. Со временем этот символ перешел и в домашнюю кухню. Так появился кулич — праздничный хлеб, который пекли раз в год с особым вниманием и настроением...

508 читали · 3 недели назад

Топ-5 необычных способов покрасить яйца к Пасхе: специи, масло, чай

Собрали 5 способов покрасить яйца к Пасхе так, чтобы получилось необычно, но просто и эстетично. Без сложных техник, луковой шелухи, вина и магазинных наклеек. Все можно сделать дома из того, что уже есть на кухне. Если вы не любите слишком яркие цвета магазинных красителей и предпочитаете более натуральные ингредиенты, яйца можно покрасить пряностями. Подойдут самые базовые: Специй нужно не меньше столовой ложки на 3 стакана воды. Если хотите более яркий цвет — добавляйте больше. Есть два способа покраски: Фишка этого способа — в его «неидеальности»...

1962 читали · 3 недели назад

Пасхальный набор, чтобы все было под рукой к этому светлому празднику 🐣 В составе: • смесь специй для кулича и выпечки (цедра апельсина, ванилин, кардамон и мускатный орех) • изюм для традиционной начинки • съедобная посыпка с сушеной розой, малиной и тыквенными семечками • натуральные красители для яиц: куркума и гибискус • праздничная открытка с инструкцией по покраске Закажите набор заранее, чтобы спокойно подготовиться и никуда не спешить. ⌛ Куличи обычно пекут за 1–2 дня до Пасхи. Так они успевают настояться и стать еще ароматнее. WB — clck.ru/...kun OZON — ozon.ru/...xo3 С любовью и улыбкой «Больше специй»

3 недели назад

Заморозки на неделю: готовим рацион заранее

Устаете готовить каждый день? Попробуйте заготовки на неделю. Это простой способ сэкономить время, снизить стресс и при этом питаться разнообразно. Рассказываем, как правильно подготовить продукты для заморозки и что учесть. Не все продукты подходят для заморозки и не во всех состояниях. Например, если заморозить готовую тыкву, при разморозке она размякнет, поэтому лучше делать это только с готовым пюре. То же касается свежих овощей с высоким содержанием воды, таких как огурцы или салатные листья — после разморозки они теряют текстуру и становятся водянистыми...

1 месяц назад

В Москве есть кафе, где в меню больше 10 видов сырников. Там готовят разные версии: классические, с ягодами, с соусами и даже несладкие Например, со специями, зеленью и острыми соусами. Вкус получается совсем другим: более насыщенным и пряным. Попробуйте и вы добавить специи прямо в творожное тесто — возможно, именно это блюдо станет вашим любимым завтраком. Лучше всего с творогом сочетаются наши прованские травы: ozon.ru/...pxv С любовью и улыбкой «Больше специй»

1 месяц назад

Овощи в духовке получаются пересушенными? Есть простой прием, который используют в ресторанах: специи + масло. Вот примерный рецепт — за основу можно взять любые овощи: 1. Смешиваем 2-3 ст. л. масла со специями. Подойдет оливковое, но ароматнее — с маслом гхи. Из специй — паприка или прованские травы. 2. Нарезаем крупно овощи (кабачки, баклажаны, перец) и промакиваем полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Заливаем их маслом и перемешиваем. 3. Запекаем при 190–200°C 20–30 минут. Так получится красивая корочка, но овощи останутся мягкими внутри. Овощи должны лежать в один слой. → Важно: противень разогреваем заранее. 4. Добавляем еще щепотку специй в готовые горячие овощи, чтобы раскрыть аромат. Попробуйте уже сегодня, а за пряностями заглядывайте на сайт bolshespetsy.ru С любовью и улыбкой «Больше специй»

1 месяц назад

Почему в детстве все было вкуснее: секреты советской кухни и рецептов

С теплом вспоминаете бабушкины котлеты с пюре, супы на наваристом бульоне и даже манную кашу из детского сада? Разбираемся, почему раньше еда казалась вкуснее, а рецепты — удачнее. Отчасти это чувство связано с ностальгией: люди часто воспринимают прошлое теплее, чем настоящее. Но у советской кухни действительно были особенности, которые влияли на вкус блюд. В СССР существовала целая система питания — от домашних рецептов до государственных стандартов. Кулинарные книги, ГОСТы и рецептуры для столовых задавали единые правила приготовления...

245 читали · 1 месяц назад

20+ подарков на 8 марта на любой бюджет: идеи для мамы, жены, подруги, коллег

Подарки до 1000, 3000 и 5000 рублей, которые выглядят дороже своих денег и точно принесут много эмоций Собрали идеи подарков для женщин с разными характерами и образом жизни — от любительниц уютных вечеров до тех, кто балансирует между материнством, работой и делами по дому. В подборке — готовые наборы и отдельные подарки на любой бюджет, которые можно заказать с доставкой по России. Красивые чашки, чайники или блюдца ручной работы добавляют настоящий уют в дома. Такой подарок оценят эстеты и любители красивых деталей...

3341 читали · 2 месяца назад

Готовимся к весне и лету: лучшие детокс-рецепты без диет

Пряный коктейль на кефире, куркума-латте для быстрого метаболизма и другие суперфуды для стройности. Разбираемся, как работают и в чем польза. Февраль-март — лучшие месяцы, чтобы начать мягкую подготовку к лету. Один из вариантов — добавить в привычный рацион больше специй и пряностей. Многие из них разгоняют обмен веществ, помогают в борьбе с отеками и уменьшают тягу к жирным или сладким блюдам. Рассказываем, как бережно войти в новый режим питания без строгих диет и ограничений. И да, и нет. Сам по себе детокс — это не отказ от еды или диета соками, это процесс очищения организма...

2 месяца назад

Подарочный набор специй к 23 февраля — универсальные приправы в красивом боксе 🧡 Внутри: • Сванская соль — для салатов, маринадов, мяса, запеченных овощей • Аджика — к мясу и птице, а также домашним соусам • Смесь для шакшуки — в яйца, омлеты, салатные заправки Все в красивой упаковке, которую приятно вручить мужу, коллеге и близким, причастным к празднику. Успейте заказать сейчас по самой выгодной цене на WB — www.wildberries.ru/...spx С любовью и улыбкой «Больше специй»

2 месяца назад

06:34

1,0×

00:00/06:34

Рецепт глинтвейна — готовим дома! Какое вино выбрать и какие пряности добавить, — показали в ролике 🎄

565 смотрели · 2 года назад