Доброго дня, милые дамы и уважаемые кавалеры!
- Новый год неуклонно приближается и всё чаще задумываешься о том, ЧТО приготовить к новогоднему застолью, вернее даже не на новогоднее застолье, а для приёма гостей 1 и 2 января, чобы еда была и свежей, и вкусной и всем подходящей по вкусу.
- Что может быть лучше пельменей для таких случаев? особенно, если есть все условия для их заморозки. Налепил не одну ссотню и в сени на мороз, никакой морозилки не надо, особенно, если она с осени забита и не одну сотню пельменей просто неспособна уместить.
Встретила знакомую, делимся предстоящими хлопотами, делимся и советами.
- Таня, ты видела в "Пятерочке" готовые сочни для пельменей? Я купила на днях. Ты знаешь, очень даже ничего: тесто тоненькое, хорошо проваривается. Мне понравилось. Решила, что не буду заморачиваться на Новый год, готовые сочни куплю, чтобы с тестом не возиться ...
Чужой пример - наука: решила и я попробовать готовые сочни для пельменей. И решила эту пробу сделать до Нового года, чтобы не оплошать непосредственно перед праздником: налеплю из готовых сочней пельменей, а они вдруг окажутся и не такими уж "ничего"? В общем, решила провести испытания этих сочней. Купила одну упаковку:
- От знакомой я уже знала КАК пользоваться готовыми сочнями, но тем не менее внимательно прочла, что написано в инструкции "Готовим пельмени".
- Меня смущало, что сочни нужно по краю смачивать водой, чтобы края можно было бы без проблем слепить между собой. Никогда такого не делала, а новое всегда настораживает. В общем, сомнений у меня было много.
- Пельмени решила приготовить из редьки - это вкусное блюдо, уважаемое на Урале, и не только вкусное, но и очень полезное.
- КАК обычно я готовлю фарш для таких пельменей? - прокрутила редьку через мясорубку, отжала сок - иначе пельмени будут горчить. Заранее отваренный в мундире картофель, уже охлажденный и очищенный, тоже прокрутила через мясорубку. Картофеля добавляю немного, чтобы только как бы связать редьку, чтобы фарш не распадался. Добавляю 2 чайные ложечки майонеза. Посолила, слегка поперчила. Всё. Фарш для пельменей готов.
- С опаской приступила к лепке пельменей. Было необычно. Никогда мне не приходилось ТАК, смачивая край сочня, лепить пельмени. Была удивлена, но склеивались они легко.
- Но всё равно у первых пельмешек я для пущей важности ещё и вилочкой по краю прошлась, как чебуреки делаю, но быстро это дело бросила и дальше уже лепила, просто смачивая края:
- Из пачки сочней у меня получилось 60 штук пельменей: поднос и разделочная доска.
- Ну, а дальше самый ответственный момент: варка пельменей. Меня более всего интересовало: не разварятся ли они? не расклеятся ли?
- Не разварился и не расклеился ни один! Порадовало. Дальше - проба теста. Оказалось, действительно, тонким и вкусным.
- В общем, разочарования не было. Пельмешки из редьки получились вкусными. Подаю я их всегда со сметаной.
- Решила, что в целях экономии своего времени в предновогодних хлопотах, наверно, воспользуюсь готовыми сочнями для лепки мясных пельменей. Вроде бы неплохо.
Ещё пока только-только приступаем с мужем к украшению дома перед предстоящим волшебным праздником. Ещё не поставлена елка, не повешены новогодние картины, вышитые мною крестиком, кроме этих, эти уже нашли своё место на стенах:
Каждый год я добавляю в коллекцию новогодних вышитых картин по маленькой, но картинке. В этом году спешу довышить эту:
Но уже украсили камин и поставили новогодний фонарь:
Фонари новогодние в этом году у нас пополнились: дочери уже подарили их нашему дому. Один с Дедом Морозом, а второй - со снеговиком:
Пока не придумала где они будут стоять, а пока так постоят.
Уже вынула блюда под новогоднюю выпечку:
И застелила обеденный стол новогодней скатертью (клеёнкой):
Где-то уже с неделю окна и стекла буфета украшены наклейками:
Зайцы уже заждались, когда заберутся под елочку. Для них это первый Новый год:
- Но в целом, новогоднее убранство дома ещё впереди.
- Ещё, как уже сказала, не вывешена новогодняя коллекция картин, не встали на новогоднее дежурство мои многочисленные снеговики, на диванах не лежат подушки с новогодними сюжетами, не стоит елочка и не сверкают гирлянды, а в хрустальных бокалах не горят свечи (искусственные, но очень красивые). В общем, вся новогодняя сказка дома ещё впереди, но уже и там, и сям новогодние приметы: камин, светильники и зайцы, поджидающие, как и мы, Нового года.
Желаю и вам, милые марафонцы, сказочных дней ожидания Новогоднего чуда!
- Я на этом откланиваюсь и предлагаю и вам, милые дамы, поделиться своими идеями оформления своих жилищ к предстоящему волшебному празднику! Наша мария Мария (ник к комментариям) уже не первый день вовсю приглашает нас к этому и сама демонстрирует свои задумки! Именно её фото и побудили и меня поделиться своими традиционными, из года в год повторяющимися, украшалками.
- В этом году у меня на новогодний стол будет новая скатерть из хлопка, покажу её позднее: надо её отгладить, пока не готова к просмотру. Будут ли ещё какие новинки, пока не знаю, но если встречу что-то такое-такое, что не устоять, то обязательно или сделаю, или приобрету. Наверно, смастерю ещё один, к тем, что уже есть, новогодний венок: задумка есть, а изготавливаются они просто! А руки чешутся!!!
- Готовлю картинку для аватарки статьи и вспомнила, что настенный календарь на будущий год уже тоже на своём месте: ждёт-дожидается! В результате получилась такая аватарка-обложка статьи:
На этом уж точно всё. Желаю всем приятных предновогодних хлопот!
С уважением, Татьяна!
Напоминаю, что
Мои статьи носят информационный, просветительский характер и не являются рекомендациями медицинского характера, диагностики и лечения.
При возникновении ЛЮБОГО дискомфорта при смене питания и образа жизни, связанного со снижением веса, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
Адреса моей страницы в социальных сетях:
Одноклассники: https://ok.ru/profile/581185761502
ВКонтакте: http://vk.com/id633999857
