Штрудель - это изысканное австрийское лакомство, которое получило своё название благодаря свёрнутому в рулет слоёному тесту. Однако, история штруделя уходит корнями в Турцию, где была создана пахлава - десерт, который послужил вдохновением для австрийского блюда.
В 1453 году турецкая пахлава была завезена в Австрию, и её тесто стало основой для штруделя. В XVIII веке штрудель получил мировую известность, а яблочный штрудель стал национальным блюдом австрийской кухни. Рецепт штруделя с молочным кремом, написанный от руки в 1696 году, по сей день хранится в Городской библиотеке Вены.
Сегодня штрудель известен как сладость, состоящая из слоёного теста и различных начинок, таких как яблоки, вишня, творог и другие. Существует множество рецептов штруделя, но суть остается неизменной, и он стал неотъемлемой частью кулинарного наследия не только Австрии, но и Германии, Венгрии и Чехии.
Штрудель пользуется большой популярностью в Европе и является не только вкусным десертом, но и символом культуры и традиций этого региона. Его можно найти во многих магазинах и кафе, и он стал неотъемлемой частью европейской кухни.
