Стриплойн вагю за 20 тыс.руб, но мы не пожалели

Предновогодняя суета, миллион дел. Успеваю посетить новые места, даже снять короткие видео, но смонтировать или написать текст совершенно не хватает времени. Еду в такси по девятибалльной Москве на встречу с девочками и пытаюсь вспомнить о недавнем походе в ресторан.

«Ikura». Расположено заведение в здании центрального рынка на 4 этаже. Раньше это была просто красивая крыша. Потом появились стены, остекление и сам ресторан. Открылся он совсем недавно. Кухня сочетает в себе японские и перуанские ингредиенты.

При входе хостес приветствует гостей по японски и весь персонал хором подхватывает приветствие. Стараются это делать не с каждым гостем, т.к. сидящие в зале могут немного пугаться от неожиданно громкого крика, я была в их числе. Зато это запоминается.

Интерьер

Сейчас все рестораны пытаются приблизить к природе, натуральности. У дизайнеров "Ikura" получилось что-то несовершенное, мимолётное или незаконченное, но в то же время уютное и интимное. Расположение столов и кухни немного похоже на "Горыныч", над которым он и расположился. Столы близко друг к другу, но если не полная посадка, администраторы рассаживают гостей через стол. По кругу панорамные окна, дающие ощущение обзора улицы с высоты взгляда птицы, сидящей на дереве. Чуть больше интерьера в моем ролике.

Блюда

Ни в Японии, ни в Перу я не была, поэтому не могу точно сказать, традиционные блюда подают или нет. Но что точно могу сказать, что все блюда были на 5 с плюсом! Необычные сочетания продуктов, оригинальная подача, всё красиво уложено на тарелку. Вообще не к чему придраться. Но не забудьте обратить внимание, что на некоторые позиции цены указаны за 100 гр. Наш стриплойн Вагю вышел в кругленькую сумму, как и гласит мой заголовок, но он был превосходен.

✅ 5

Креветки васаби с золотым манго и маракуйя соусом ✅ 5

Салат с крабом, тобико, яблоком и соусом гамадари ✅ 5

Суши фуа-гра и соус унаги ✅ 5

Тигровые креветки с шрирачо майо ✅ 5

Бао тако с мягкопанцерным крабом и манго ✅ 5

Суши Ikura и спайси угорь ✅ 5

Тирадито из желтохвостов и юдзу заправкой ✅ 5

Ребро томленное 50 часов с тыквой и кидзами ✅ 5

Стриплойн Вагю ✅ 5

Обслуживание

Персонал внимательный, улыбчивый, всё рассказывают, объясняют, знают состав блюд. Всё как подобает ресторану высокого уровня. И даже на мои просьбы медленнее лить соус или подождать, пока я протру камеру и начну снимать, реагировали с позитивом и с легкостью делали подачу на камеру. Наигранности я не увидела.

В это место можно возвращаться вновь и вновь! Однозначно рекомендую!

Средний чек 4000 ₽

Личный рейтинг ✅ 5