Для банкетов и фуршетов – Лучшие рецепты ЗАКУСОК (17)

Сырная закуска в тарталетках. Жюльен из грибов с сыром. Гармошка из свинины с апельсинами. Куриные рулетики с брокколи и сыром. Печёночный паштет с вином и изюмом.

Жюльен из вешенок с плавленым сыром – блюдо лёгкое, но в то же время питательное. Грибы обжариваются с луком, тушатся со сметаной, а затем запекаются в порционных формочках под сырной шапочкой. Такой жюльен станет отличной горячей закуской в праздничном меню.

вешенки, сыр плавленый, сметана, масло сливочное, лук репчатый, мука, соль, перец чёрный молотый

Гармошка из свинины в пикантном маринаде, с апельсинами, – нарядное и при этом простое в приготовлении блюдо. Мясо сперва надрезается гармошкой и маринуется в чесночно-горчичном соусе с мёдом, а затем дополняется апельсинами и запекается в фольге. Запечённая свинина получается мягкой, нежной, а апельсин придаёт ей оригинальные сладкие нотки.

свинина, апельсин, мёд, чеснок, горчица, масло растительное, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый

Пикантные куриные рулетики с брокколи и плавленым сыром. Запечённые в духовке рулетики из куриного филе получаются довольно острыми за счёт нескольких видов молотого перца, что оценят любители ярких по вкусу блюд.

куриное филе, капуста брокколи, сыр плавленый, паприка молотая, перец молотый, перец чили, перец чёрный молотый, соль, масло растительное

Печёночный паштет с изюмом и вином – универсальная закуска, которую можно подать на кусочках хлеба, тостах или крекерах. Нежный паштет из куриной печени очень интересно дополняется изюмом, вымоченным в вине. Немного вина также добавляется в паштет. Кроме того, понадобятся сливки, чеснок и сушёный базилик. Печень сперва обжаривается на сливочном масле, а затем измельчается вместе с остальными ингредиентами. Получается необычно и изысканно.

печень куриная, изюм, вино десертное, чеснок, масло сливочное, сливки, масло оливковое, базилик, соль

Салаты и закуски на праздничный стол часто подают в маленьких тарталетках. Сырная закуска в тарталетках выглядит очень празднично. Её удобно брать без столовых приборов, что идеально для фуршета. Закуска из твердого сыра, яиц и моркови, с небольшим количеством майонеза не будет слишком влажной, тарталетки с такой закуской не размокнут и будут хорошо держать форму.

сыр твёрдый, яйца, морковь, чеснок, майонез, перец чёрный молотый, соль, тарталетки

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Рецепты закусок”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Сделаем стол интереснее и богаче! Лучшие рецепты ЗАКУСОК (16)". Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!

#рецепты

#еда

#кухня

#кулинария

#продукты

#домашняя кухня

#полезные советы