Том Ям появился несколько столетий назад в Таиланде и Лаосе. Здесь местные жители готовили острый суп с добавлением специй, мяса лягушек, речной рыбы или курицы. Кроме того, в первых вариациях рецепта отсутствовало кокосовое молоко, поскольку изначально блюдо должно было быть максимально простым.
Однако в XX веке все изменилось — во времена правления Рамы VI стали появляться новые технологии выращивания креветок, что сделало этот продукт более доступным. Именно в это время индийские торговцы (а, согласно другой версии, китайские иммигранты) модернизировали оригинальный рецепт супа, заменив основной ингредиент на креветки, а также добавив кокосовое молоко. Этот вариант получил название том ям кунг.
Сейчас рецептом приготовления самого популярного супа в мире великое множество. Один из вариантов можно попробовать в кафе Pho City. Кстати, в период с 1 по 7 января здесь будет проходить акция – 10% скидка при заказе от 1500 рублей.
Где: ТЦ «Ханой-Москва», 1 этаж, кафе Pho City
