Любите головоломки? Да? А отхлебнули сейчас что, в Международный день чая? Может, поиграем немного? Поотгадываете мои загадки?
У нас 5 неизвестных из 5 стран! Итак, вчитайтесь в описания
1. Ходит в колготках, но не красотка
2. У нас с сосисками жуют, а в Китае – это пьют
3. У нас – идёт - для плова, у них – для чая – основа
4. Как сварил, то съел и запил
5. У них для розового цвета, у нас в столовке худшей где-то
1. Колготки, и белые ножки. И не красотка, а кто, …? Нет, не то, что Вы подумали, это у нас ни-ни! Подсказка, ещё ноги у неё молочные. А вот в Гонконге сразу бы отгадали. Готовится этот чай из жирного молока, аж 5%-ного, и варится вместе с крупнолистовым чаем. А особенностью приготовления являются специальные вытянутые мешочки для фильтрации, потому «чай в колготках» так и называется .
2. Кетчуп что ли, когда с сосисками, а они прям из банки его и пьют? Нет, до этого ещё не дошло. Макароны что ли заваривают, и жидкость из-под Доширака допивают? Теплее, но нет. Мы без неё никуда, как кризис, пандемия и прочее, туалетную бумагу закупаем и … Правильно, гречку. А вот в Китае из гречихи чай делают. В Китае Куцяо Чха – это не прозвище, типа куцый хвост, и не про ЦАО, а как раз он – гречишный чай - так называется. Кстати, он и не совсем чай в прямом смысле, так как для чая собираются молодые зерна татарской гречихи, а не листья.
3. В казане, прям в лук с морковкой чай кидают? Да, нагревают, будто попкорн делают. Только всё это делается с рисом. И творят это японцы, называя такой чай Генмайча. Поскольку изначально этот чай появился на столе бедняков, и был «посытнее» и подешевле обычного чая, то и сейчас генмайчу предлагают в качестве питья во время постов и диет.
4. Наверно, совсем экономят, жуют листья чайные, голодные какие. Начну издалека. Есть одно блюдо, любимое, народное, с мясом, которое варится. Не, не борщ и не холодец. Пельмени, они самые. Так вот, есть такой монгольский чай, который и чай, и еда, всё включено, в общем. Называется оно Банштай цай или монгольский чай с пельменями. Готовили такое блюдо на основе традиционного сутэ-цае — круто заваренного зеленого чая с добавлением молока, соли, жира и муки. Сначала нужно было съесть пельмени, а затем выпить чай, то есть отвар, в котором они варились.
5. Жизнь в розовом цвете, это на Багамах или Мальдивах что ли?! В столовке что может быть, цветы только искусственные, да пальмы. Нет, пластик не заваривают. Он и без того везде. Этот ингредиент у нас добавляли из пользы, наверно, но и для вкуса. Простую отечественную соду. Кто бывал в больнице, то там вот и разливали из огромного чайника, и посетителям можно было тоже себе налить. За неимением лучшего, вкус соды скрашивал унылый вкус тогдашнего чая. Вот и в Пакистане её тоже добавляют. И творят алхимию чая, специй и молока, с добавкой соды, чтобы цвет был розовый! Нун чай включает в себя также черный чай, кардамон, корицу, анис, соль, молоко, а также мелко нарезанные фисташки или миндаль.
А какие чаи удивили Вас? Может быть, Вы знаете рецепт гавайского или якутского чая? Поделитесь своими впечатлениями о самом удивительном чае, который Вы когда-либо пробовали.