Апельсин - очень новогодний фрукт. И салаты с ним на новогоднем столе в 2024 году будут определенно пользоваться популярностью.
Собрала для вас неколько рецептов салатов из апельсинов, чтобы порадовать гостей на Новый год 2024.
Салат из апельсинов и фенхеля
понадобятся 2 апельсина, головка фенхеля, 115 гр салата руккола, 50 гр маслин без косточки
Для заправки:
2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамического уксуса, 1 зубчик чеснока, соль, свежемолотый черный перец
Сначала нужно почистить апельсины, головку фенхеля разрезать вдоль на половинки, каждую вдоль нарезать тонкими ломтиками, смешать всеингредиенты. Для заправки смешать масло,уксус,чеснок и полить салат.
Салат с креветками
Нам понадобится горсть салата беби,4-5 крупных креветок,5 ломтиков апельсина,1/4 красной сладкой луковицы,лимонный сок,ол.масло,1 зубчик чеснока
Очистить все креветки от панциря, оставив хвост и голову.Налить на сковородку 2 ст.л. масла, положить зубчик чеснока и обжарить креветки с каждой стороны по одной минуте. Выложить на тарелку горсть салата, дольки апельсина и сладкого лука, поверх уложить тёплые креветки.
Сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, полить маслом.
Салат с апельсином и курицей
Салатные листья - 250гР, 2 шт. апельсина, растительное масло 3 ст.л., винный уксус 2ст.л.,Копченая курица 350гр, жареный миндаль 50 гр
Все смешиваем и ставим на стол.
Салат с апельсинами, горошком и огурцами
Сочные апельсины, освежающий огурец, нежный зелёный горошек, прохладная мята и плотная, насыщающая киноа - соединяем, и сала готов!
Салат с апельсином и шпинатом
шпинат – 300 гр, 2 апельсина, 1 красная луковица
для заправки: 2 ст.л. апельсинового сока, 2 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. меда, половина ч.л. зернистой горчицы
Листья шпината промыть, высушить, отрезать стебельки. У апельсинов вырезать дольки – только мякоть, без белых пленок. Сложить дольки к шпинату. Мелко-мелко нарезать половину сладкой красной луковицы и посыпать сверху. Смешать все ингредиенты заправки и полить наш салат. Подавать сразу.
