Ингредиенты: яйца 2шт, сахар 150гр., мед 120гр., сливочное масло 100 гр., сода 1чайная ложка, мука 400-450гр. Для крема: сметана 500гр, сахар 110гр. Приготовление: В кастрюльку кладём 2 яйца, 150 г сахара, 120 г мёда (лучше использовать гречишный) и 100 г сливочного масла. Ставим на водяную баню и на среднем огне нагреваем, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится и масло не растает. Добавляем 1 полную чайную ложку соды. Быстро перемешиваем. Масса немного увеличится в объёме и посветлеет. Не снимая с огня добавляем 400-450 г просеянной муки. Хорошо перемешиваем , тесто получается достаточно липким, но жидким оно быть не должно. Готовое тесто нужно разделить на равные кусочки и выпекать при 180°С.
Фото Гулия Исхакова
