Сегодня, пока мама искала в магазине у дома консервированную морскую капусту определенного производителя, я внезапно вспомнила свое советское детство. Морская капуста в СССР в магазинах продавалась, но только одного вида. По крайней мере, в моем городе. Того изобилия продуктов, которое есть сейчас, не было, хотя до 1980-х годов не было и тотального дефицита.
За ужином я спросила у родителей и мужа, помнят ли они, что продавалось в СССР в обычных продуктовых магазинах. Так и прошел вечер — за воспоминаниями о том, что можно было купить в советских магазинах.
Как и во всем Советском союзе, в нашем небольшом городе магазины назывались бесхитростно — «Продукты», «Молоко», «Булочная», «Рыба», «Овощи», «Гастроном». Большинство из них сверкали большими стеклянными витринами, но они редко украшались и чаще просто пустовали. Особых слов заслуживало оформление магазинных полок пирамидами из консервных банок. Впрочем, это был типичный дизайн всех советских магазинов из того, что было под рукой.
Что продавали в советских продуктовых магазинах
Рядом с нашим домом находилось несколько продуктовых магазинов: небольшой гастроном, кондитерский ларек и крохотный овощной магазинчик.
Я с удовольствием ходила за покупками с родителями, так как по пути домой можно было выпросить что-нибудь из сладкого. А выбирать было из чего! Корзиночки с белковым кремом, на дне которых затаился вкуснейший джем, картошка, украшенная белым кремом, тающие во рту бисквитные пирожные и многое другое!
Самой большой радостью было успеть купить корзиночки с грибочками из теста — их сразу же раскупали. В том же кондитерском ларьке продавалось и мороженое в 100-граммовых или 200-граммовых стаканчиках.
Гастроном даже в относительно зажиточные годы в СССР не радовал изобилием по сравнению с современными магазинами. Набор продуктов был стандартным и редко удивлял чем-то новым. Мясной отдел, к слову, был неплохим. Мясо родители покупали в нем, и никогда — на рынке. Из колбас в основном была «Докторская» и ливерная. Последнюю мама покупала для пирожков, которые любил папа, а я в детстве терпеть их не могла из-за жуткого запаха начинки. Сосиски и сардельки в продаже встречались редко.
Что всегда можно было купить в советском продуктовом магазине — это рыбные консервы. Их было всегда очень много, но вот наименований — мало. Родители обязательно брали баночку-две шпрот, и изредка — кильку в томате. Помню минтай в масле — на детский вкус, это были самые отвратительные рыбные консервы.
В изобилии из консервной продукции были соки: яблочный, томатный и виноградный. Трехлитровые банки с соками занимали немалое место на магазинных полках. Те, кто не хотел нести домой тяжелую банку, могли купить стакан с любимым соком здесь же, в магазине. Мне покупали яблочный сок, а себе родители брали томатный и пили его, добавив немного соли из тарелки, стоящей на прилавке.
Всегда в наличии была кабачковая икра. В детстве она казалась невкусной, а сейчас нет-нет, да и ловлю себя на мысли, что с удовольствием попробовала бы снова икру по советским ГОСТам.
Из молочных продуктов в магазине всегда был кефир в стеклянных бутылках с крышкой из фольги. Он был настолько густым, что его приходилось с немалым усилием вытряхивать в кружку или стакан. А молоко в нашем городе в основном продавали на розлив. По утрам, часам к девяти, к магазину подъезжал молоковоз. Его уже поджидала очередь из женщин, детей и бабушек с бидонами в руках.
В детстве я провела немало времени в очередях за молоком, но не жаловалась, потому что по дороге домой можно было пить вкусное молоко прямо из бидончика.
В небольшом хлебном отделе всегда был хлеб двух видов: белый и черный. Иногда привозили белый хлеб с корочкой, покрытой глазурью. Он стоит дороже и покупали его неохотно. В этом же отделе продавались невероятно вкусные сдобные круглые булочки и молочные коржики в глазури.
Самым нелюбимым из советских продуктовых магазинов был овощной. В нем очень редко можно было купить и фрукты, в основном яблоки. Сам магазин был очень неуютным, даже мрачным. Подгнивающая картошка, немытая морковь, увядающие кочаны капусты и лук в сетках — таким был ассортимент магазина. В нем родители изредка покупали лишь лук и капусту.
За остальными овощами и фруктами мы ходили на рынок. В нашем небольшом городе был один крупный рынок, и каждое воскресенье мы отправлялись туда за покупками. Это была семейная традиция, которая очень редко нарушалась. Рынок был основным поставщиком зелени, хороших овощей и фруктов. Цены там были немного выше магазинных, но и качество продуктов выше.
Вечер воспоминаний закончился однозначным вердиктом — в СССР было немало хорошего, но по продуктовым советским магазинам моя семья точно не скучает!
