Всем привет! Не секрет что Бразилия стана богатая своим продуктовым изобилием, и в будущем мы порадуем наших подписчиков еще множеством статей про удивительные продукты которые можно найти тут, но сегодня хотелось бы поделиться с вами теми вещами которые в Бразилии найти очень сложно или практически невозможно.
И так начнем:
1. Творог
Казалось бы, такой обычный для русского человека продукт как творог вообще отсутствует как класс в Бразилии. В местных супермаркетах продается рассыпчатый сыр Рикота (ricota), однако на вкус это совершенно не другое, его не станешь употреблять в натуральном виде с фруктами, и не сделаешь сырники.
Мы из данной ситуации вышли самым кардинальным образом, начали производить творог сами, и в том, числе уже делаем его на заказ для русскоязычного комьюнити.
2. Кисломолочные продукты
Не отходя далеко от творога, следует отметить, что и прочие кисломолочные продукты тут отсутствуют, а именно найти в магазинах кефир, ряженку, сметану и пр. невозможно.
Нужно сказать, что в магазинах продается продукт под названием Nata, внешне очень напоминающий сметану. Однако это оказались кремообразные сливки жирностью 45%, или как его еще называют Milk Skin (молочная шкурка или пенка), и со сметаной ничего общего не имеет.
Из кисломолочных продуктов доступны в основном йогурты, а так же достаточно много продуктов под названием Leite Fermentado или ферментированное молоко, если попытаться привести аналог имеющийся на российском рынке, то это, что то вроде Мажителя.
3. Черный хлеб
За то время которое мы находимся в Бразилии, мы так и не смогли найти простого ржаного хлеба, и это при том, что все ингредиенты для борща есть в любом магазине, какая то несостыковка получается.
Как вы понимаете кваса в Бразилии тоже нет :)
4. Крупы
Позавтракать гречневой, пшенной или манной кашей в Бразилии, вам вряд ли удастся. Из круп которые можно найти в магазине это рис, кукурузная крупа и овсянка.
Поговаривают, что гречку можно найти в магазинах здорового питания, однако она зеленая, и каши из нее не сваришь.
5. Черный чай
Это вообще отдельная боль, так как мы большие любители чая, да еще и почти 2 года прожили в Турции, где еще сильнее пристрастились к культуре чаепитий. В магазинах Бразилии можно найти товары с названием Cha Preto или Cha Pe, но с черным чаем у этих продуктов общего мало, больше похоже на чайную пыль, которая толком и не заваривается. Что такое крупнолистовой чай, тут и не слышали вовсе. В Бразилии иная культура потребления чаев, тут вместо черного чая все пьют Мате.
6. Кофе
Ну и на последок, самое неожиданное, как не странно в такой стране как Бразилия, одном из крупнейших экспортеров кофе, нам оказалось очень трудно найти хороший растворимый кофе к которому мы привыкли.
Ждем гневные комментарии про то, что растворимый кофе это не кофе :)
Выбор нерастворимого молотого и зернового кофе шире, чем растворимого, но эмигранты со стажем уверяют, что все лучше уходит на экспорт, и внутри страны в обычном магазине хороший кофе не купить. В большинстве кафе так же тяжело найти привычный для европейцев лате или капучино, в основном предлагается черный кофе, в который можно попросить добавить молоко. Даже в местном Макдональдсе нет капучино.
В статье описали часть тех продуктов, которых нам не хватает тут в Бразилии, те которые мы обычно употребляли находясь в России. Но этот список не исчерпывающий, и для каждого он будет свой, кому то может не хватать изобилия рыбной продукции, а кому то консервов.
В будущих статьях мы еще подробнее расскажем о продуктах и ценах в Бразильских супермаркетах.