- Как эти пирожные называются? – спросила она, облизывая пальцы.
- Это не пирожные, а всего-навсего гренки, - ответил бес, подавая ей салфетку.
- Шутишь? На вкус и внешне они совсем, как пирожные.
- И, тем не менее, это всё-таки гренки. Рецепт изобрели давным-давно в Германии, причём, не поверишь, самые бедные люди. Готовить можно и на завтрак, и к ужину, не только со сладкими добавками, как эти, но и с солеными, например. Нужно батон порезать на одинаковые кружочки, белок отделить от желтка, а желтки смешать с молоком, взбить. Обмакнуть ломтики батона в этот льезон (можешь не запоминать, так называют смесь желтка и молока) и обжарить с одной стороны на сковородке, слегка смазанной любым маслом, но я люблю, чтобы было свежее сливочное. Потом яблоки почистить и натереть на терке, сбрызнув лимонным соком. На необжаренную сторону выложить тертое яблоко. Взбить белки с сахаром, ванилью (я от себя добавил, прежде этого в рецепте не было, появилось позже, ведь пряности денег стоили немалых, да и к несладким гренкам, конечно же, ваниль тоже не нужна) и щепоткой соли в крепкую пену. Влить одну чайную ложку лимонного сока, чтобы белок стал плотным и белоснежным. Красиво разложить его на яблоки и отправить в очень горячую духовку. Через несколько минут крем станет золотистым, это значит, что гренки уже готовы. Как видишь ничего сложного. Но мне они чем-то нравятся, думаю, что именно своей изысканной простотой, поэтому иногда я их готовлю.
- Это для тебя не сложно, а я и обычные-то гренки умудрюсь испортить.
- Не испортишь. У тебя магия в крови, а приготовление пищи – та же магия. Если ведьма не умеет смешивать компоненты, не важно, для зелья, какого-то настоя, притирки или обычной еды, то никакая она не ведьма, а так, недоразумение. Хочешь, научу тебя каким-нибудь несложным в приготовлении блюдам? Тебе понравится, я уверен.
- Хорошо, только не сейчас, я всё равно ничего не запомню. Лучше мне вот про что расскажи, - произнесла Люба, немного задумавшись. – Помнишь, ты говорил, что тут много разных существ водится? Ну, про бесов понятно, их, насколько я понимаю, везде полно. А ещё кто? Вампиры какие-нибудь?
- Есть и вампиры, куда же от этой дряни денешься, как-нибудь покажу тебе их.
- Они такие, как в кино: шикарные, в бархате, боятся чеснока, святой воды, креста и в зеркале не отражаются?
Мартын рассмеялся так, что если бы он не был бесом, то можно было бы сказать «от души».
- Ну и насмешила ты меня, - с трудом произнёс он сквозь смех. – В бархате, шикарные? Да это практически самые низшие существа. Ошибка человеческой эволюции. Вампиризм – болезнь, заложенная в генах. Очень редкая и древняя.
@ Лана Лэнц "Невероятное наследство"
Мои книги можно прочитать здесь
