Рождественское печенье — одно из самых ожидаемых блюд Рождества. Сочетание их великолепного вкуса с чудесным запахом и эффектным внешним видом – залог волшебной атмосферы, которая наполнит квартиру. Сегодня расскажем несколько хитростей, благодаря которым вы порадуете гостей и домочадцев своим рождественским печеньем.
Рождественское печенье будет выглядеть идеально: проверенные приемы
Не волнуйтесь, если не чувствуете себя комфортно на кухне. Для создания уникального рождественского печенья не нужно особых кулинарных навыков. Все, что нужно, это хорошее настроение и идея. А с последним мы можем помочь, если не хватает изобретательности. Даже самый простой пирог может выглядеть необычно, если позаботиться о правильном украшении.
1. Глазурь для рождественского печенья
Большинство рождественских печенек могут обойтись без нее. Тем не менее, мы рекомендуем не отказываться от глазури. Это не только улучшает вкус, но и внешний вид выпечки. Можно легко купить начинки разных цветов в магазинах, а также приготовить их самостоятельно. Рождественское печенье будет выглядеть аппетитнее.
Самый простой способ приготовления глазури – растопить любой шоколад на водяной бане. Можно добавить немного масла, сливок или молока, чтобы сделать глазурь менее густой.
Шоколадная глазурь
Для приготовления шоколадной глазури потребуется 125 г сливочного масла или маргарина, полстакана сахарной пудры, 3-4 столовые ложки какао и 3-4 столовые ложки молока.
Растопить масло или маргарин в небольшой кастрюле. Затем всыпать сахарную пудру. Также можно использовать обычный сахар, но сахарная пудра более практична. Чтобы сахар хорошо растворился, следует добавить немного молока. Когда дойдет до кипения, снять кастрюлю с огня и перемешать, добавив какао. Всё готово.
Лимонная глазурь
Этот простой классический рецепт отлично подходит для большинства хлебобулочных изделий. Понадобится всего 2 лимона и 140 г сахарной пудры.
- Подготовить небольшую миску и сито с мелкими отверстиями. Покатать лимоны примерно полминуты, прижимая их рукой к столешнице. Это поможет плодам пустить сок.
- Разрезать лимон на половинки, выдавить из них сок, затем сок через сито влить в миску. Не нужно выжимать сок из целых лимонов — достаточно около 3 столовых ложек сока.
- Добавить в миску около 30 г сахарной пудры. Натереть все это дело и проверить, подходит ли консистенция приготовленной глазури.
- Если глазурь слишком жидкая, добавить оставшуюся сахарную пудру и продолжать взбивать до нужной консистенции.
Глазурь с корицей
Идеально подходит для имбирного печенья, но также хорошо подходит и для любого другого рождественского печенья. А всего понадобится 2 чайные ложки молотой корицы, 200 г сахарной пудры и 2 столовые ложки воды.
Просто смешать сахарную пудру с корицей и постепенно добавлять воду, все время помешивать.
Посыпка для рождественского печенья
Глазурь — это завершающий штрих к торту, а посыпка — последний штрих. Если кажется, что выпечка выглядит не очень привлекательно, попробуйте ее чем-нибудь украсить.
В магазинах можно купить разнообразные посыпки самых разных цветов и форм. Выбор огромен. Вместо готового продукта также можно использовать сухофрукты или кусочки шоколада. Ниже приведены примеры самых интересных идей для посыпки:
- кокосовые креветки;
- арахис;
- миндальные хлопья;
- шоколадная стружка;
- хлопья;
- бисквитная или вафельная крошка;
- жареное льняное семя;
- цукаты из апельсиновой цедры;
- какао;
- коричневый сахар;
- сахарная пудра.
Стоит оглядеться на кухне, что еще сладкого есть под рукой, чем можно было бы украсить рождественское печенье.
Придать идеальную форму ножом
Часто бывает, что торт не соответствует картинке. Обычно он имеет неправильную форму, может быть более обвисшим или растрескавшимся с одной стороны. То, что нельзя скрыть начинкой или посыпкой, можно просто исправить ножом.
Также стоит подумать об украшении стола и самих тарелок. Помимо выпечки, на них также стоит положить, например, несколько орешков или кусочек шоколада. Такое дополнение обязательно заинтригует гостей и украсит рождественское печенье.