Говорят, счастье нельзя купить. Но ведь всегда можно купить капучино. Знакомимся с историей кофе и любопытными фактами, разрушаем мифы, ищем плюсы и закрываем глаза на минусы.
Историческая справка
Родиной кофе по праву считается Эфиопия. Именно там 1000 лет назад впервые были обнаружены деревья арабики.
Слышали легенду о пастухе Калди? Согласно преданиям, именно его козы ели листья и ягоды кофейного дерева, а потом становились слишком резвыми и не спали ночами. Любопытный эфиопский пастух попробовал эти ягоды и сам - тоже почувствовал прилив сил и энергии. Он то и поделился обнаруженными плодами с монахами из монастыря поблизости.
Спустя некоторое время семена арабики были вывезены в эфиопский район Харрар. Только вот особенно урожайными деревья не были - часто заболевали.
В 15 веке арабы привезли саженцы кофейных деревьев в Йемен. Местные шейхи стали монополистами рынка. Они обжаривали кофе и поставляли в другие страны. Однако спустя несколько веков, когда напиток стал популярным, голландцы решили выращивать кофейные деревья самостоятельно. Их зависимость от арабских торговцев прекратилась.
Скоро кофейные деревья оказались в Америке. Случилось это благодаря французскому морскому офицеру Габриелю де Кльё. Он тайно добыл саженец из королевской оранжереи и привез его на остров Мартиника. По рассказам, во время плавания возникла нехватка воды и ему приходилось поливать растение из своего ограниченного пайка. Уже к 1780 году практически весь кофе в мире производили в Центральной и Южной Америке.
Положительные моменты: говорим о плюсах кофе
Сразу к делу
Все мы любим кофе за возможность быстро привести мысли в порядок и сфокусироваться на работе. Кофеин является психоактивным стимулятором и активизирует нервную систему за считанные минуты. Кроме того, удалось даже установить, что кофе положительно влияет на краткосрочную и долгосрочную память.
Тотальное очищение
Еще одно полезное свойство кофе - выведение токсинов из организма. Напиток является отличным мочегонным средством и способствует очищению тела от лишних химических веществ. Однако нельзя забывать и о правильном питьевом режиме: обезвоживание никому заработать не хочется, поэтому важно пить побольше чистой воды.
Кофе = счастье
Кофе снижает риск развития депрессии. Представляете? Ученые Гарвардской школы доказали, что напиток высвобождает дофамин и серотонин. Именно эти гормоны улучшают настроение и создают ощущение счастья.
А что насчет мифов?
Кофейная зависимость
Да, решив покончить с этой привычкой, человек может почувствовать себя сонной мухой. Только вот причина в одном - нам всегда нужно время на адаптацию. «Кофеиновая ломка» - не больше, чем выдумка, а вот смена условий всегда оборачиваются для организма стрессом и это, к сожалению, норма.
Мера должна быть во всем
2-3 чашки кофе - вредно? Вовсе нет. Установлено, что норма кофеина в день - около 300 мг. А дальше уже решайте сами, сколько кружек и как часто вы будете пить.
Знали эти факты о кофе?
- Кофеин широко применяется в уходовой косметике. Он борется с отеками, приводит сосуды в тонус и делает клеточные мембраны сильнее
- После нефти, кофе является самым продаваемым продуктом в мире
- Из остатков кофейных ягод производят муку
- Один из самых дорогих кофейных напитков - Black Ivory (около 50 долларов за чашку). Производят его слоны: животные едят кофейные зерна и опорожняются;
- Ежегодно в мире выпивают около 500 миллиардов чашек кофе;
- Кофеин входит в список запрещенных веществ Международного олимпийского комитета. Согласно МОК, спортсмен во время участия в Олимпиаде может выпить не более пяти кружек в день;
- Горечи кофе придает не кофеин, а антиоксиданты;
- В Эфиопии приятно добавлять к кофе соль;
- Плоды кофейного дерева до сих пор приходится собирать вручную. Один рабочий на плантации собирает около 100 килограмм урожая в день;
- Скраб из молотого кофе особенно популярен в мире. В нем содержится кофеин, который способствует расщеплению жира.
Кофе в фильмах и сериалах
Герои сериала «Друзья» выпили 1154 чашки кофе за все время, которое провели в кофейне Central Perk. Посмотрим, какую роль сыграл любимый напиток в других картинах.
Для Миранды Присли из фильма «Дьявол носит Prada» заказ один: «Латте в высокой кружке, два кусочка нерафинированного сахара, две салфетки, одна ложечка».
Для свободолюбивой красавицы Холли Голайтли, главной героини фильма «Завтрак у Тиффани», кофе в бумажном стаканчике тоже становится важным атрибутом утра.
Вишневый пирог и бодрящий кофе - особый ритуал для героев и поклонников «Твин Пикс».
Автор: Ангелина Ожиганова (ПлехановМедиа)
