В новогодние праздники миллионы хозяек готовят «Селедку под шубой». Блюдо остается популярным многие десятилетия, но с помощью одной добавки оно обретет новую жизнь. Попробовав однажды салат с этим продуктом, больше не захочется готовить классический вариант.
Ингредиенты:
Картофель — 400 г,Сельдь — 350 г,Красный лук — 0,5 шт.,Яйца — 3 шт,Морковь — 2 шт.,Свекла — 2 шт.,Пастеризованная икра мойвы — 180 г,Соль и сахар — по 0,5 ч. л.,Уксус — 1 ст. л.,Майонез.
Приготовление салата необходимо начать с подготовки овощей. Нужно их сварить и остудить. Пока готовятся овощи, нужно разделать на филе и очистить от костей селедку. Сэкономить время поможет покупка готового филе.
Отварные овощи необходимо почистить и натереть на терке. Первый слой «Селедки под шубой» можно делать не из рыбы, а из картофеля, чтобы сок не оставался на тарелке. Картофельный слой разравнять по поверхности и смазать майонезом.
Селедку нарезать кубиком и выложить на картофель. Лук замариновать на 10 минут в смеси из соли, сахара и уксуса. Затем выложить его на рыбу тонким слоем. Далее натереть три вареных яйца и сделать четвертый слой.
Пятый слой состоит из секретного ингредиента. Необходимо купить пастеризованную икру мойвы. Выложить 180 г икры на яйцо и разравнять. Этот продукт сделает вкус салата насыщеннее. Далее сделать слои из натертой моркови и свеклы, смазать майонезом и отправить салат в холодильник. Сверху блюдо можно украсить натертым яйцом.
Ранее мы сообщали, как приготовить баклажаны в духовке по-турецки.
