Сыр халуми родом с острова Кипр, но успел покорить гурманов по всему миру. Пора попробовать его и вам!
Самое важное свойство халуми — он сохраняет свою форму даже при очень высоких температурах.
При жарке сыр покрывается аппетитной корочкой и становится мягким внутри, поэтому идеально подходит для многих рецептов, а благодаря молочному солоноватому вкусу сочетается с самыми разными продуктами.
Халуми с яблочным конфитюром
- Нарежьте сыр ломтиками 5–8 мм толщиной.
- Нагрейте сковороду и выложите халуми.
- Жарьте сыр по 1–1,5 минуты с каждой стороны.
- Когда на сыре образуется золотистая хрустящая корочка — подавайте на стол.
- Рядом выложите яблочный конфитюр Zuegg.
А если вам кажется, что одной закуски недостаточно, то у нас есть еще два варианта!
Халуми с арбузом
Это сочетание очень популярно на родине сыра.
- Нарежьте арбуз и халуми небольшими квадратиками.
- Поджарьте сыр на сковороде, как и в первом рецепте.
- Подавайте на шпажках, чередуя арбуз и халуми.
Халуми с беконом
- Нагрейте духовку до 200 градусов.
- Порежьте халуми на полоски.
- Заверните кусочки халуми в бекон или панчетту и выложите на противень, накрытый пергаментной бумагой.
Совет: Для удобства можно скрепить зубочистками.
4. Выпекайте 10–12 минут, пока бекон не станет хрустящим.
Приятного аппетита!
