Категория: WO
Аппелласьон: Стелленбос
Регион: Западно-Капская провинция
Винтаж: 2016
Выдержка: выдерживается в дубовых бочках от 12 до 24 месяцев
Спирт,%об.: 14,5
Остаточный сахар,г/л: 2,9
Стиль: Красное сухое
Сорта: Сира
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 18,8
Цвет и прозрачность: темно-вишневый, умеренно-прозрачное
Аромат/букет: интенсивный, приятный, элегантный, насыщенный сортовой, благородный, фруктово-пряный с нюансами выдержки; в букете: вишня, чернослив, черешня, ежевика, лакрица, кожа, темный шоколад, черный перец, кедр, ванильная булка со сливочным маслом
Консистенция (тело): средняя
Вкус: строгий, сухой, умеренно танинный, аккуратный, умеренно танинный, с деликатной кислотностью, отлично сбалансированный; во вкусе: зрелые бархатистые танины, вишня, вишневая косточка, ежевика, черника, черноплодная рябина, лист малины, черный перец, горький темный шоколад, молочные сливки
Послевкусие: длительное — вишневая косточка, горький темный шоколад, сушеные черные ягоды
Гастрономическое сочетание: само по себе, оленина, тушеная телятина, зрелые сыры, сыровяленые колбасы, дичь, стейк, жаркое из кабана
Общее впечатление: очень гармоничное, сбалансированное, элегантное сортовое вино с хорошим потенциалом выдержки; замечательное вино!
Балл: 17 / 20 (91 / 100)
