Ингредиенты:
- - лимон 1 штука
- - соль 2 столовые ложки
- - сахар 1 столовая ложка
- - филе красной рыбы на коже 500г
Для начала с помощью терки снимаем цедру с лимона, не затрагивая при этом белый слой. Затем Сахар и соль. Натираем получившейся смесью рыбу со всех сторон.
Берем миску, кладем в нее рыбу, сверху посыпаем цедрой лимона. Накрываем крышкой и убираем в холодильник на 12 часов. Перед употреблением рыбу споласкиваем и промакиваем бумажным полотенцем.
Источник: https://wildcrab.ru/news?id=2239
