Вкусы мои резко переменились после переезда в Волгоградскую область. К примеру, крупа. Пшеничная, к примеру.
Раньше, в Подмосковье, я предпочитала макароны, а сейчас больше крупа и картошка в моём рационе и овощи всякие.
Рыба во всех её проявлениях. Я не умею ещё как следует с ней управляться, но внимательно смотрю, что делает с рыбой Сергей и, действительно, убеждаюсь этот мужчина умеет ВСЁ.
На днях карасей парил в духовке. Соль, майонез, сверху кольца лука и картошка кружочками. Потрясающе вкусно, сочно.
Неудобно было фото делать, когда люди голодные и караси, к тому же, быстро кончились.
Зато, я крупу вкусно готовлю. В Подмосковье рыбы такой нет, а крупы завались я и научилась. Итак пшеничная.
Здесь такую купили за 57 рублей. Не нашла вес на пакете, но граммов 800. Я делала сегодня на сковороде. Она у меня одна и я сначала пережарила в ней лук.
Выложила и, не помыв сковородку, обжарила крупу до золотистого цвета. Залила холодной водой и посолила. Холодной залить важно. Пока вода нагревается, крупа трогается в правильном направлении.
На фото этап, когда добавляю растительное масло и ещё воды и опять холодной и так постоянно пока крупа готовится.
Ближе к концу, кладу лаврушку и жареный лук.
Получился отличный гарнир к котлетам из карася.
Ух, эти котлеты из Цимлянского карася. Фарш крутить мне пока тоже не доверяют.
Филе карася, сырая картошка, хлеб, лук, чеснок, соль, перец. Два раза филе на мясорубке предварительно подморозить.
Обваляла в муке, обжарила и 15 минут тушила на печи в казане. Воды немного наливала и она успела выпариться. Так и надо, чтобы котлеты не были мокрыми.
Рассыпчатая каша, натуральная рыбная котлета, чтт может быть лучше? Никакого майонеза не надо. Кстати, очень любила его раньше, а здесь в первое даже могу не добавлять, только в салат, в основном, а такую вкусную котлету майонезом портить не стоит.
Почему предпочтения мои поменялись? Рыбу я и здесь поначалу ела, но без фанатизма, а Сергей очень вкусно готовит ем и ем-нравится.
Написали мне как-то: "почему, вы, всех своих избранников идеализуруете?".
Не всех. Пишу по факту. Если Сергей для меня идеальный мужчина так сейчас и пишу.
Говорят, как за каменной стеной, а я только в 52 года поняла, что так бывает, на самом деле.
Не зря я здесь всё-таки и он недаром один был. Я в судьбу верю, а это она . Я уверена.
