Здравствуйте Уважаемые Читатели !
Хочу поделиться с Вами вкусным рецептом "Плова по-узбекски".
Ингредиенты:
- 500 граммов баранины (можно использовать также говядину или курицу)
- 2 стакана риса
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 4 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка зиры (тмин)
- 1 чайная ложка куркумы
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Вода
Инструкция:
1. Нарежьте мясо кубиками и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. После этого переложите мясо в отдельную посуду.
2. В той же сковороде, где вы жарили мясо, добавьте нарезанный лук и морковь. Обжарьте их до мягкости.
3. Добавьте в сковороду зиру (тмин) и куркуму. Перемешайте все ингредиенты.
4. Верните обжаренное мясо в сковороду и перемешайте с овощами.
5. Промойте рис несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала. Затем добавьте рис в сковороду с мясом и овощами.
6. Добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть все ингредиенты. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте плов около 30-40 минут, пока рис не будет готов.
8. После готовности плова оставьте его на небольшом огне еще на 10-15 минут, чтобы он пропитался ароматами.
9. Подавайте плов горячим, украшенным свежей зеленью.
Вот и готов наш "Плов по-узбекски" !
Приятного аппетита !
