Чем опасно чрезмерное употребление в пищу морковного сока, разъяснил кандидат фармацевтических наук, специалист по фитохимии Игорь Сокольский.
Эксперт пояснил, что морковный сок содержит очень высокую концентрацию каротиноидов, и при этом лишен нужного количества клетчатки, замедляющей их всасывание, это может привести к дисфункции печени и, как следствие — к каротиноидной желтухе.
При поступлении в организм картиноидов в небольших они перерабатываются организмом в витамин А, который является одним из важнейших для поддержания хорошего иммунитета и молодости организма, передает aif.ru.
Фото: freepik.com
