Добрый день, гости моего заброшенного канала! Чет никак не получается продолжать в прежнем режиме. Находятся какие-то дела))). Опять же Бабушкинские обязанности☝️.
Правда, теперь внученька только на выходных меня радует, так как пошла в ясельки. И это при том, что мы, взрослые, тверда намеревались отдавать с полутора лет. Человек предполагает, а боженька прислал мне проблемы со здоровьем. Пришлось срочно менять планы. Об этом как-нибудь потом напишу. Может.
Сегодня о том, как решилась приготовить Шах-плов. Это блюдо азербайджанской кухни. Рецептов море. Позиционируется как праздничный вариант.
Однако сразу к праздничному столу готовить страхово, поэтому решила потренироваться заранее))).
Рецепт писать не буду, нет необходимости. Из своеобразного - мясная основа готовится с добавлением большого количества сухофруктов. Еще используется много сливочного масла, вернее, все ингредиенты обжариваются именно в нем.
Как оболочка используется лаваш, что очень удобно. Рис прокрашивается куркумой.
За все про все ушло два часа времени. Или чуть больше, но не на много.
Получилось очень нарядное блюдо! Вкус тоже не подкачал. Достала когда пришли дети. Все остались в восторге. Очень рекомендую! Сама, видимо, теперь регулярно буду готовить!
Всем хорошего дня, вкусных блюд!
