☝️ Ингредиенты ☝️
5 ---- куриных грудок, грамм по 120-150
-----------------------------------------------------------
2 ---- яичных белка
------------------------------------------------
4 ст. л. ---- томатного соуса
------------------------------------------------------
0,5 ---- стакана сливок 35%
-------------------------------------------------------
10 шт. ---- шампиньонов
---------------------------------------------------
200 г. ---- свежего горошка
----------------------------------------------------
1 ---- веточка шалфея
-----------------------------------------------
2 ---- пера зеленого лука
--------------------------------------------------
0,5 стакана белого сухого вина
-----------------------------------------------------------
1 ч. л. ---- сливочного масла
-------------------------------------------------------
20 г. ---- мука
-----------------------------------
Соль, перец, оливковое масло по вкусу
-----------------------------------------------------------
☝️ ☝️
Куриные грудки на два раза пропускаем через мясорубку. Солим, перчим, добавляем измельченный лук и сливки. Тщательно вымешиваем все ингредиенты.
☝️ ☝️
Белки с помощью венчика взбиваем и добавляем в приготовленный фарш. Слегка перемешиваем, не допуская оседания белков на дно. Формируем небольшие котлетки.
☝️ ☝️
https://traffmonetizer.com/?aff=1553354
☝️ 👍 ☝️
Присыпаем приготовленные котлетки мукой и обжариваем на смеси сливочного и оливкового масел, при жарке добавляем веточку шалфея, жарим котлетки по 4 минуты с каждой стороны. Сливаем из сковороды масло, добавляем белое вино и продолжаем готовить, до полного выпаривания вина. Кладем нарезанные грибы и горошек, продолжая готовить, пока не выпарится вся жидкость. Закладываем помидоры и добавляем овощной бульон, еще 5-8 минут и блюдо готово.
👍 Приятного аппетита 👍
