Как-то попробовала у подруги на даче салатное растение с очень необычным ароматом и вкусом под названием рукола и захотелось мне вырастить такое же на своем огороде. Спрашивая семена в магазине, узнала, что это растение имеет много названий: рукола, эрука, двурядник тонколистный. Но самое распространенное из них – индау.
Зная экзот по имени, уже проще было найти о нем информацию. Оказывается, об индау знали еще в Древней Греции и Риме и уже тогда выращивали как салатную овощную культуру. В Европе все знают и ценят руколу, у нас же она относится пока к редким растениям. Надо было срочно исправлять ситуацию, поэтому купила сразу несколько пачек с семенами, рассуждая примерно так: «Если рукола является дальней родственницей редиски, значит, ее тоже можно высевать конвейером».
Посев
Первый раз посеяла семена ранней весной на глубину 1 см рядками, располагая их через 30 см. Уже по прошествии 5–7 дней появились всходы. Через две недели я пробовала первые молодые листочки, добавляя их в овощной салат, блюда с картофелем и фасолью.
Сочные листья индау действительно имеют орехово-горчичный вкус. Моим домочадцам молодые листочки пришлись по вкусу в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Хороша она и как приправа при солении. Поэтому я посеяла руколу еще раз в начале лета.
Уход
Культура устойчива к засухе и заболеваниям. Если и страдает от вредителей, то незначительно. Но для нормального роста растению необходим своевременный полив, регулярная прополка, рыхление и подкормка минеральными удобрениями. Для достижения хорошего урожая всходы индау лучше прореживать, оставляя расстояние между сеянцами не менее 15–20 см.
Рукола не растет розеткой или пучком, у нее тонкие стебельки с зубчатыми листиками, как у одуванчика. Одно из преимуществ этой зеленной культуры заключается еще и в том, что ее можно выращивать круглый год: летом – на огородной грядке, зимой – в горшке на подоконнике.
Полезные свойства
А выращивать ее нужно обязательно! Рукола – настоящий кладезь витамина С, железа и йода. Из-за высокого содержания провитамина А и низкой калорийности это растение смело можно назвать «салатом красоты». Выращивайте руколу, и будете всегда в форме! Не случайно про нее говорят, что она лучший друг девушек. Витамины и минералы способствуют улучшению обмена веществ и укреплению стенок кровеносных сосудов.
Употребляя сочные зеленые листочки причудливой формы, можно заметно укрепить нервную систему. А все потому, что рукола повышает устойчивость организма к стрессам и помогает справиться с депрессией. Регулярное употребление руколы замечательно стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, повышает иммунитет. Особенно полезно ввести в свой рацион руколу людям, страдающим повышенным артериальным давлением и ожирением.
Размножение
После цветения растение несъедобно. Как только появляется редкая длинная кисть соцветий из белых или светло-желтых с темными жилками на лепестках цветов, остается только ждать созревания семян, чтобы снова произвести посев.
Уважаемые читатели, ставьте лайки, подписывайтесь на канал, делитесь в комментариях своим мнением
