В Университете Барселоны определили систему питания, которая идеально подойдёт большинству пожилых людей. Результаты исследования опубликованы в журнале Molecular Nutrition and Food Research (MNFR). Учёные предлагают придерживаться такого типа питания для достижения долголетия.
Специалисты 12 лет наблюдали за людьми в возрасте старше 65 лет и пришли к выводу, что средиземноморская диета оказывает положительное влияние на работу мозга. У испытуемых собирали образцы сыворотки крови и микробиому кишечника, а затем анализировали их на наличие биомаркеров. Продукты, которые были в основе рациона, способствовали формированию долгосрочного защитного эффекта от снижения когнитивных функций.
В основе рациона Средиземноморской диеты — цельные злаки, фрукты, овощи, оливковое масло, бобовые и семена масличных культур. Вместо сахара используется мёд. Также присутствует полезный животный белок из рыбы и моллюсков, птицы, небольшого количества нежирного мяса, а также козьего или овечьего молока. В качестве сопровождения к приёму пищи можно употреблять умеренное количество красного вина (до одного бокала в день во время еды) и большое количество воды (не менее шести стаканов в день). Важным требованием является сочетание большой физической активности с ограничением калорийности питания до 1800-2500 калорий в день.
Какие продукты нужно потреблять для поддержания функций мозга, ранее писал "Царьграда".
Анна Пашанова
