Сегодня приготовим очень легкий кекс , практически диетический. В нем нет пшеничной муки , почти нет сахара .
Состав :
2 яйца
3 пакетика fit (заменитель сахара)
2 ст.л. подсолнечного масла
3 с горкой ст.л. какао
3 ст.л. овсяной муки, 1 с горкой ст.л. овсяных хлопьев быстрого приготовления
1 ванильный сахар
1 пак. разрыхлителя
1 апельсин.
горсть грецких орехов.
----------------
Включим духовку на 200гр.
В миску вбить 2 яйца, положить 3 пакетика заменителя сахара, взбить 1 -2 минуты миксером до увеличения объема в 2 раза.
В яйца добавляем масло , какао, все перемешиваем .
разрыхлитель , ванильный сахар. Все перемешаем до однородности миксером.
Апельсин помыть . С фрукта натереть цедру. Очистить кожуру и нарезать на кусочки., сок и мякоть добавить в тесто, положить грецкие орешки ,
тесто перемешать.
Сначала я не хотела добавлять муку , но тесто показалось мне жидким и я добавила 3 ст.л. с верхом овсяной муки и 1 ст.л. с верхом геркулеса быстрого приготовления, все вместе перемешать миксером.
Готовое тесто выложить в смазанную форму , у меня квадратная 20х20 см. Тесто распределилось не толстым слоем , чтобы кекс хорошо пропекся.
Готовность проверяем , до сухой спички. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой , смазать любым кремом или просто есть без всего с чаем или кофе.
Очень приятный шоколадный вкус , приятный кекс.
----------------
Всего вам самого вкусного.
