Кексы «Зебра» на кефире

Кексы «Зебра» на кефире

знаменитый кекс "Зебра"

Ингредиенты

Масло сливочное - 100 г

Сахар - 150 г

Яйца - 2 шт

Ванильный сахар - 10 г

Кефир - 200 мл

Какао-порошок - 2 ст.л.

Мука пшеничная - 200-220 г

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Сахарная пудра - для обсыпки

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку.

К сливочному маслу добавить сахар и ванильный сахар, хорошо растереть массу вилкой.

Поочерёдно добавить яйца, каждое тщательно размешать.

В тесто влить кефир и добавить разрыхлитель.

Следом просеять муку и хорошо перемешать тесто до однородной консистенции.

Половину теста отлить в отдельную миску, а в оставшееся добавить какао-порошок и тщательно перемешать.

В центр формочек поочерёдно выкладывать по чайной ложке теста, чередуя светлое и тёмное тесто, на 2/3 высоты формочки, но можно и больше, так как эти кексы не очень поднимаются.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать кексы «Зебра» 25-30 минут. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки.

Остывшие кексы посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!