Здравствуйте, мои дорогие!
А вы любите фейхоа? Мы нет, даже могу сказать, что вообще этот фрукт, то есть ягоду не понимаю. Может быть это из-за того, что не самые спелые и вкусные они у нас продаются? Но фейхоа очень полезная штука, особенно йодом богата. И есть очень простой и удобный способ фейхоа есть с удовольствием, к тому же вместе с кожурой.
Фейхоа — это небольшой яйцевидный зелёный плод вечнозелёного кустарника (невысокого дерева). По своей сути фейхоа — это ягода. Само слово фейхоа — женского рода, не склоняется. Поэтому писать и произносить его будем одинаково и в выражении «когда созревает фейхоа», и во фразе «как выбрать самую вкусную фейхоа».
И этот способ - "живое" варенье из фейхоа.
Оно без варки, без температурной обработки, все витамины сохраняются.
Но без сахара никак, взять его надо в таком же количестве, как и фейхоа, один килограмм на один килограмм.
Фейхоа помыть, почистить, разрезать чтоб попроще потом измельчать было.
Дальше мясорубка, блендер, измельчитель - любой способ сделать из фейхоа пюре. К фейхоа можно лимон добавить, с кожурой, только косточки вынуть и также лимон измельчить.
Дальше надо добавить сахар, перемешать и оставить постоять при комнатной температуре час-другой. Периодически перемешивать, чтобы сахар растворился.
Потом разложить по чистым баночкам, закрыть и хранить в холодильнике.
"Живое" варенье готово, едим небольшими порциями, и вкусно, и полезно.
Ягоды фейхоа очень богаты йодом, который необходим для поддержания работы щитовидной железы и всей эндокринной системы. В плодах довольно много железа – этот микроэлемент активно участвует в обеспечении тканей и органов кислородом, а также магния, калия, кальция и цинка. Богаты ягоды фейхоа витаминами А и С, а значит, регулярное употребление повышает иммунитет, обеспечивая профилактику простудных заболеваний.
Учитывая высокое содержание йода, съедать слишком много плодов не стоит — переизбыток этого микроэлемента для щитовидной железы так же вреден, как и недостаток.
