Рецепт:
Яйца 2 шт.
Соль (щепотка)
Сахар 150 г
Экстракт ванили или ванилин 1 ч. л.
Масло сливочное (растопленное) 100 г
Мука пшеничная 180 г
Мука овсяная 180 г
Разрыхлитель 10 г или сода (5 г + лимонный сок несколько капель)
Изюм, орехи или чернослив (по вкусу)
В миску добавить яйца, щепотку соли и сахар. Так же можно добавить ванилин или ванильный сахар.
Влить растопленное сливочное масло, перемешать.
Просеять пшеничную муку и разрыхлитель.
Если разрыхлителя не оказалось, беру 5 г соды (соду гашу лимонным соком) и добавила в тесто.
Добавляю овсяную муку. Можно в блендере или кофемолке овсяные хлопья измельчить (долгой варки) вместо муки.
Замешиваем тесто. В качестве наполнения добавляю чернослив.
Влажными руками формируем заготовки, выкладываем на застеленный бумагой для выпечки противень, на расстоянии друг от друга.
Выпекать при 180 градусах 15-18 минут.
Печенье получается в меру сладкое и вкусное.
Приятного чаепития.
