Жареный лосось с соусом терияки

Жареный лосось с соусом терияки - это восхитительное блюдо с сочным и ароматным лососем, приготовленным на сковороде. Соус терияки отлично дополняет лосось, он сладкий, острый и густой.

Это блюдо обязательно сделает ваш ужин идеальным, особенно когда хочется чего-нибудь особенного.

Ингредиенты:

• Свежий лосось – 4 куска;
• Коричневый сахар - 2 ст. л;
• Соевый соус с низким содержанием натрия – ¼ стакана;
• Мед – ¼ стакана;
• Рисовый уксус – 2 ст. л;
• Кетчуп – 2 ст. л;
• Чеснок (измельченный) – 2 зубчика;
• Молотый имбирь – ¼ ч. л;
• Крахмал / Кукурузный крахмал – 1 ч. л;
• Растительное масло – 2 ст. л;
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу;
• Зеленый лук (нарезанный) – для украшения;
• Семена кунжута – 2 ст. л.

Приготовление:

1. В маленькой миске смешайте соевый соус, мед, рисовый уксус, кетчуп, чеснок, коричневый сахар и имбирь. Эта сочная и ароматная смесь придаст вашему лососю неповторимый вкус. Половину этой смеси отложите в отдельную миску для приготовления соуса;
2. Посолите и поперчите соус. Обваляйте лосось в полученной смеси и оставьте в миске. Закройте миску пищевой плёнкой и оставьте мариноваться минимум 1 час;
3. В отдельной маленькой миске растворите крахмал в небольшом количестве воды и добавьте в оставшуюся смесь терияки-соуса. Помешивайте, чтобы избежать возникновения комков и достигнуть гладкой и консистентной текстуры соуса;
4. Разогрейте растительное масло на среднем огне в большой сковороде и аккуратно поместите лосось на сковороду. Обжарьте его с каждой стороны в течение 4-5 мин. или пока он не станет золотистым и прожаренным;
5. Переложите обжаренный лосось на тарелку и покройте фольгой, чтобы сохранить тепло;
6. В это время, нагрейте отложенную смесь терияки-соуса на среднем огне до тех пор, пока не загустеет. Мешайте постоянно, чтобы избежать комков;
7. Полейте каждый кусочек готовым соусом терияки и украсьте его сверху семенами кунжута и зеленым луком;
8. Подавайте жареный лосось с соусом терияки с рисом или овощным гарниром по вашему выбору.

Поделитесь в комментариях своими впечатлениями о рецепте. Не забудьте также подписаться на наш Дзен, чтобы получать новые рецепты и идеи для кулинарных экспериментов. Приятного аппетита!

⠀

Читайте также:

⠀

Больше рецептов и статей на нашем сайте.

ПОДПИШИТЕСЬ на канал, чтобы не пропустить новый материал!