Такой салат не отличим от грибного. Получается таким необычным,что с первого раза никто не угадывает его главный ингредиент.Готовиться очень быстро и просто и не обременяет ни одну хозяйку.Рецепт достаточно экономичный и очень аппетитный.
Давайте уже скорее его приготовим !!!
ИНГРЕДИЕНТЫ :
- баклажаны..............- 2 шт.
- яйца..........................- 3 - 4 шт.
- луковица................- 1 шт.
- майонез.................- 2ст .л.
- соль..........................-по вкусу
- перец......................-по вкусу
для маринада :
- сахар......................- 1 ч. л.
- соль.......................- 0,5 ч.л.
- ябл. уксус............-4 ст. л.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Баклажаны нарезаем,высыпаем в миску,посыпаем солью и заливаем холодной водой.Это делается для того,чтобы из баклажан убрать всю горечь.
2. Готовим маринад для лука.Берем сахар,соль,яблочный уксус.Все хорошо перемешиваем.
3. Теперь маринуем луковицу,заливая маринадом и следом горячей водой.Оставим на 10 минут.
4. Далее баклажаны обжариваем до готовности на сковороде.
5. Очищаем яйца,нарезаем соломкой.
6. Собираем салат.Смешиваем баклажаны,замаринованный лук и яйца.Заправляем майонезом или сметаной.
Приятного аппетита,друзья !!!
Будьте здоровы!!!
