Вкусно, нежно, сочно! За рецепт спасибо Н.Синяткиной.
4 яйца
140 гр сахара
Щепотка соли
160 гр муки
Пол ч.л разрыхлителя
40 гр воды
Начинка
500 гр яблок
Сахар по вкусу
Приготовление
Яблоки очистить и натереть или нарезать кусочками. Противень выстелить пергаментом и выложить на него яблоки( если кислые посыпать сахаром) и запечь в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
Тем временем делаем тесто. Яйца взбить с сахаром и солью до пышной светлой массы минут 5, влить воду перемешать и просеять муку с разрыхлителем, вымешать массу венчиком. Вылить тесто сверху на яблоки, разровнять и поставить в разогретую до 180градусов духовку. Выпекать 12 минут до золотистого цвета ( ориентируйтесь на свою духовку) Достать противень, и сразу перевернуть бисквит на другой пергамент, свернуть рулет. Мои дополнения: яблоки я сахаром не присыпала,т. к. тесто сладкое. Вместо корицы у меня кокосовая стружка по вкусу. Пергамент использовать с силиконовым покрытием. Угощайтесь!!!