А началось все с того, что в школе у дочери организовали ярмарку🤷♀️
Ярмарка - это официальное название. А так, это называется «собираем дань татаро-монгольскому игу».. в смысле школе, и это помимо сборов вне ярмарки😂
Каждый класс представлял отдельную страну. И надо было приготовить костюмы, или блюда, или творчество какое в рамках определенной национальности..
..или просто сдать 500 рублей, если участвовать не будешь😂 все как обычно.
Классу дочери достались Лезгины.
Горе мне горе.🤦♀️ Деньги сдавать я не собиралась, на другие нужды были отложены. А вот продуктов дома, в отличии от лезгинской одежды 😁, у меня в достатке имелось. И я решила: приготовлю!
Выбрала самое простое как казалось. Халву - «иситу» и сладкий аш- плов с сухофруктами. Ну и взялась за дело.
Так как рецепты я искала по наименованию продуктов дома под рукой, и выбирала блюда для приготовления во время рабочей смены лишь в теории, то на практике вышло не пойми что.
Для халвы потребовалась пачка сливочного масла, столько же по весу сахара и мука.
Муку надо было варить полчаса в этом масле постоянно мешая. Потом всыпать сахар и ещё 15 минут работать как бетономешалка без перерыва.
Получилось слащавое месево, карамельного цвета, приторно-сладкое на вкус.
Не знаю едят ли ЭТО настоящие лезгины, сравнить мне было не с чем, и я успокоила себя тем, что просто не разбираюсь в кухне данной национальности, а получилось - получилось как надо! Ведь я строго следовала рецепту.
Халва быстро застыла и превратилась в весело - громко хрустящий, большой сухарь. Видимо, я упустила среднее время остывания, когда ещё можно и нужно было ее нарезать на порционные куски.
Представив, как дети будут дружно подходить к столу и по очереди грызть или лизать огромный слащавый мучной булыжник, я решила раскрошить его во что бы то ни стало.
Битва с халвой была не простой, раз десять нож с треском соскальзывал с Иситы и в конце концов воткнулся мне в палец.
Чтобы вовсе не отрубить себе руки ( за такое мастерство в приготовлении халвы) пока я пыталась разделать «лакомство» на порции, мозг услужливо подсказал другой вариант. Положить ее в пакет и постучать молотком.
Кого ещё слушать, как не своё седьмое чувство. Сказано - сделано. Ну да, правильно, молотком я тоже попала по пальцу. Тому, что порезала, конечно. Ведь халва уже, порядком застыв, Превратилась в камень.
Исиииитааа - взвыла я, чтобы не заорать ненормативной лексикой.
Раскрошенное на тысячу сахарных осколков и пыль, блюдо наконец было готово. (Точнее было бы сказать испорчено окончательно). Высыпав сиё кушанье в контейнер, я подумала, что плов надо готовить точно. Ведь не факт, что халву кто-то рискнёт есть.
Рис сварился быстро. Портило его только то, что он специфически пах. Потому что был рис жасмин. Видимо, запасливая хозяйка приобрела его как-то по акции. Но об этом не помнила, задумав готовить сладкий плов.
Дальше нужно было обжарить сухофрукты. В запасах оказался чернослив, курага, изюм и вяленая груша.
Фрукты требовалось обжарить на сливочном масле, а после добавить в них рис.
Неужели они это едят, думала я, снимая пробу с готового блюда. Может потому, что я люблю плов с мясом, с сухофруктами рис мне показался жутко пресным. Зато выглядел он намного веселее чем халва! Спасибо желтенькой груше, которая сделала блюдо празднично ярким и даже аппетитным на вид.
Когда дочь принесла явства на ярмарку, хитрые мамаши, которые зовут друг друга «мамочки», спросили в один голос «что ЭТО»?
Дочь не растерялась и сказала, что ЭТО - оригинальные блюда лезгинской кухни.
Мамы многозначительно посмотрели и , наверное, подумали «руки бы ей оторвать». Но зачем их отрывать, когда я одну и так почти сама себе оторвала пока готовила.
После, разглядывая фотографии в родительском чате, я увидела шикарный стол, который ломился от красивой еды!
Пышные клетчатые вафли с джемом, конфеты на палочке, пирожки, пироги и пряники…
А что, так можно было? Это же не лезгинская кухня?! Каждый приготовил что умел, а не то, что едят лезгины!
Хотя.. что лезгины не люди? Думаю они с удовольствием едят и вафли и пирожки. А тут я со своей «иситой» и «ашем» 🤦♀️ Да кому они надо? 🤦♀️😂
Мой цветастый плов стоял скромно на краю стола. Не думаю что кто-то его ел…Но я не в обиде, я бы тоже выбрала пирожки😂
Продажа блюд с ярмарки от нашего стола составила 8т. Было решено потратить их на новые занавески в кабинет учителя.
А я думала, что угощения будут бесплатно, с целью ознакомления с культурой и бытом, традициями народа🤷♀️
Ей богу, лучше бы 500 рублей сдала и все😂
