Только в моем понимании чай, это не то, что продают в пакетиках в магазинах, а то, что собирали, сушили и заботливо фасовали бабушка и мама на даче. В Харькове у меня осталась отличная коллекция домашнего чая - от традиционных мяты и листьев малины, до сушеных домашних и диких ягод.
С собой успели прихватить разве что клубничку, которую бережем. А я уже присматриваю, какие натуральные сборы можно заказать в интернете, потому как разнотравья у нас точно хватает, да и Наши - краше!😉
Всем привет! Я харьковчанка, а моя семья - граждане Латвии. В феврале 2023 года нам наконец-то удалось сделать визы и переехать в Россию.
Успели пожить в разных странах от Европы до Азии. Последний год жили в Испании. Смотрю на нашу Родину глазами иностранки - об этом и пишу. Рассказываю о первых шагах в России и о быте русских людей в Европе, сравниваю жизнь «тут» и «там», показываю, что стоит ценить у себя дома Подписывайтесь, тут тепло, уютно и интересно!
Крымские травяные чаи
В идеале съездить в Крым и купить у бабушки на местном рынке. Но пока такой возможности нет, можно ограничиться заказом в интернете (ссылки приводить не буду, их действительно множество). Что входит в Крымские чаи (кто хочет, дополняйте, намотаю на ус):
Ягоды и листья малины, листья мяты, плоды боярышника, трава душицы, листья шелковицы, листья и соцветия эхинацеи, плоды красной рябины, цветки и лепестки календулы, листья смородины, трава котовника, плоды и кожура шиповника, трава чабреца, листья и цветки липы, цветки лаванды, лепестки чайной розы, листья шалфея, листья мелиссы, листья и побеги ежевики, листья и соцветия котовника лимонного, розмарин, плоды можжевельника, листья и плоды кизила, трава зверобоя, листья земляники, листья маслины, плоды бузины чёрной, плоды терна, ромашка, плоды айвы и дикой яблони, листья крапивы и иссопа.
Карельские чаи
Некоторые травы отсюда вроде такие же, как и крымские. Но мы то понимаем, что регион роста и сбора тоже влияют на вкус. И, конечно, есть свои «изюминки». Что включают чаи из Карелии:
Иван-чай, листья толокнянки, брусничные листья, ромашка, листья и ягоды красной и черной смородины, листья календулы, ягоды барбариса, ягоды клюквы, ягоды и листья черноплодной рябины, листья и ягоды лесной малины, цветки незабудки, ягоды и листья клубники, листья тысячелистника.
Сибирские чаи
Вот здесь так вообще я как начала поиск, так и утонула в море вариантов😁 Перечислю лишь малую долю того, что нашла сама. И да, тут такая же ситуация - если травы такие же, как в Крыму или Карелии, это не значит, что вкус у них будет такой же. Так что бывает в составе сибирских сборов:
Сибирский иван-чай, плоды и листья клубники, цветы кипрея, плоды красной рябины, ольховая шишка, бадан, листья и ягоды смородины, листья и цветы сибирской липы, жмых кедрового ореха, хвоя кедра, сосновая почка, цветы и листья душицы, чабрец, шалфей, листья таволги, ягоды облепихи и брусники, лепестки календулы, листья и ягоды малины, корень дягиля, корень голой солодки, гриб берёзовый чага, корень элеутерококка, ягода калины, эхинацея, корень имбиря, корка шиповника, цветки мальвы, зверобой, зизифора, цветы василька и гибискуса, лепестки розы, листья саган-дайля, листья и стебли крапивы, семена черной гречихи, цвет тысячелистника, листья горькой полыни.
Еще обязательно, при выборе сбора для чай, надо учитывать особенности своего организма. Например, при бессонницы нельзя пить корень элеутерококка, зато он нормализует артериальное давление. А ромашку и мелиссу как раз пьют для хорошего сна.
Вдруг вы обладаете телефонами, явками и паролями тех, кто сам собирает, сушит и продает травяные и ягодные сборы - делитесь!
