Рулет с красной рыбой, лавашем, сливочным сыром и огурцом - это легкое и вкусное закусочное блюдо. Вот рецепт:
Ингредиенты:
- 4 лаваша (или тонких пити)
- 200 г красной рыбы (например, лосось или треска)
- 150 г сливочного сыра (например, филадельфия)
- 1 огурец, нарезанный тонкими полосками
- 1/4 красного лука, нарезанный тонкими кольцами
- Сок половины лимона
- Свежий красный перец (по желанию, для украшения)
- Свежая зелень (по желанию, например, укроп, кинза или петрушка)
- Соль и черный перец по вкусу
Инструкции:
- Начнем с приготовления начинки. В глубокой миске соедините сливочный сыр и сок половины лимона. Хорошо перемешайте, чтобы получить гладкую массу. По желанию, добавьте немного натертой цедры лимона для более яркого вкуса. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
- Разверните лаваш и равномерно распределите смесь сливочного сыра и лимона по всей поверхности каждого лаваша.
- Равномерно распределите нарезанный огурец и красный лук поверх сливочного сыра.
- Разложите красную рыбу вдоль одной стороны каждого лаваша.
- Поставьте свежие травы (если используете) на рыбу.
- Теперь аккуратно скрутите лаваш в рулет, начиная с стороны с начинкой. Убедитесь, что рулет плотно завернут.
- Оберните рулет в пленку или пергаментную бумагу и уберите в морозильник на 20-30 минут. Это поможет легче нарезать рулет на порции.
- Перед подачей, нарежьте рулет на куски толщиной приблизительно 2 см.
- Украсьте рулет свежим красным перцем и зеленью, если желаете.
Этот рулет можно подавать как закуску или легкое блюдо на обед или ужин. Он также идеально подходит для пикника или вечеринки.
