Срочно в номер! То самое, легендарное! Возрождённый легендарный сорт пива! Бла-бла-бла…. Именно этим были заполнены федеральные СМИ по поводу заявления компании Балтика о “возрождении” сорта Балтика №3 по “тому самому рецепту”. Сейчас не буду распространяться на счёт моего отношения к подобным реляциям, выскажу это в ближайшей “Пене дней”, но было бы интересно сравнить – “старое-новое” и “новое-старое”. Спасибо огромное Елена Ядченко, уже сегодня это пиво у меня дома!
Дегустация была “слепой”. Банку я купил розлива 09.10, а бутылка была 16.10.2023. Так что оба пива свежие, но к сожалению, бутылочной версии Балтики #3 я найти не смог, хотя и обошёл пять разных магазинов. Не уверен, что она вообще сейчас выпускается. Плюс, пиво в банке было сварено в Туле, а бутылка естественно в Санкт-Петербурге. Для дегустации взял бокалы похожие на Teku. Температура была оптимальной для такого пива – 13-15 Сº.
Оба пива имеют одинаковый цвет и одинаковую пену и пеностойкость. ТТХ немного разнятся – “современное” 11,5% ЭНС, “возрождённое” – 12%. Сомнительно, что 0,5% можно определить на вкус.
Аромат – практически одинаков. Возможно у “современной”, баночной версии чуть более солодовый.
Вкус – солодовый у обоих, но у “новой-старой” показался более сухим. Это же отметил и помогавший мне старший сын. У баночной версии более солодово-зерновой, чуть более сладкий. Впрочем, это было на грани погрешности, варки и завода. Но у “новой” он показался мне более сбалансированным, округлым.
Послевкусие. Да, у “возрождённой” Балтики чуть больше хмеля, чуть больше горечи. У обоих образцов есть небольшой цветочный тон, но у “косплейной” Балтики №3 есть ещё немного травяного тона.
Вывод – Это разное пиво. Не сильно, но разное. Разница минимальная и в принципе, может укладываться в отличия завода к заводу и даже от варки к варке.
Понравилась ли возрождённая Балтика №3? В целом – чуть лучше. Буду ли покупать? Скорей всего нет. Будет ли покупать ширнамас? Пока есть шум вокруг этого, конечно да. Дальше посмотрим. Что интересно, Иджон-старший (старший сын), сказал что ему больше понравилось то, что из банки. Оно и понятно – молодёжь предпочитает менее горький вкус. Но, “возрождённое” направлено больше на наше поколение, так что возможно и зайдёт.
Оценка – Обоим поставил бы “C+”.
Более подробно о своём отношении ко всему этому, расскажу в ближайшей “Пене дней“.
