⠀
Апельсин и имбирь идеально дополнят сладость тыквы. А взбитые сливки придадут блюду воздушности. Тыкву нужно мелко нарезать, смешать с дольками апельсина и тертым имбирем. А затем дать настояться минимум на 1,5 часа, чтобы тыква выделила сок, который потом станет ароматным сиропом. Перед подачей украсьте десерт из тыквы взбитыми сливками, долькой апельсина и посыпьте измельченными орехами.
⠀
Ингредиенты (на 4 порции):
• Тыква — 300 г;
• Апельсин — 100 г;
• Сахар — 50 г;
• Корень имбиря — 3 г
⠀
Для подачи:
• Орехи — по вкусу;
• Сливки — 200 мл (200 г);
• Апельсин — по вкусу
⠀
Рецепт:
1. Помойте и обсушите тыкву и апельсин. У тыквы удалите семена и срежьте кожуру. Подготовьте кастрюлю и креманки. Еще вам понадобятся терка и миксер.
2. Нарежьте тыкву на маленькие кусочки.
3. Апельсин нарежьте кубиками примерно такого же размера, как и тыкву.
4. Переложите в кастрюлю тыкву и апельсин.
5. Натрите имбирь на мелкой терке и отправьте в общую кастрюлю.
6. Добавьте в кастрюлю сахар. Перемешайте ингредиенты и оставьте на полтора часа. За это время тыква выделит сок.
7. Поставьте кастрюлю с тыквой на плиту. Дождитесь, пока масса закипит и варите ее в течение пяти минут.
8. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть.
⠀
Подайте тыкву в креманках или розетках. Сверху выложите взбитые сливки, посыпьте измельченными орехами и украсьте долькой апельсина.
