Я совсем даже не ошиблась с ноликами. Именно так. И сегодня расскажу о необычной и в то же время популярной соли, которая пахнет фиалками.
Здравствуйте друзья и гости канала.
Розовая соль.
Слышали о такой? Нет, я о той соли, что сама природа наградила нежным красивым розовым цветом. В ней нет никаких красителей. Она такая на самом деле.
Известна она с древности и совсем даже не из-за цвета была очень популярна.
Например, турки Османской империи очень отлично знали про розовую соль, использовали ее и ценили на вес золота.
Оказывается, в крымском полуострове есть уникальные места, где добывают розовую соль. Это особые озера, вода в которых летом кажется розовой. Таких озер несколько.
Скажите, что розовая соль есть в Америке, Австралии, Чили, Перу. И будете правы. Есть.
Но в крымская соль не имеет аналогов в мире.
Но самое известное и большое солепромысловое место находится недалеко от Евпатории, озеро Сасык-Сивашно. Оно не единственное в Крыму, но самое большое. Здесь соль добывают 2000 лет, самые серьезные разработки были в 15в. – Крым принадлежал туркам. Второй раз и уже в промышленных объемах соль здесь стали добывать с 1863г.
Но почему именно здесь?
В здешних озерах водится морская водоросль, которая начинает цвести при попадании на рапу. В воду поступает бета-кератин, который окрашивает ее в розовый цвет.
Соль собирают с августа по декабрь. Соль настолько агрессивна, что за несколько рабочих месяцев рабочие меняют 3 пары обуви и спецодежды.
Соль собирают даже в дождливую погоду. Но на одном участке сбор ведется только через год. После сбора соли бассейну требуется время на восстановление.
Потом розовая соль несколько месяцев варится в морской воде под воздействием солнечных лучей и втягивает аромат трав. Соль выпаривается естественным образом, без термического вмешательства.
Не так давно китайцы очень заинтересовались очень полезной розовой солью. Настолько, что даже приехали сюда и очень вдохновились.
Но наши предприниматели решили работать самостоятельно, ожидая, что и России оценят особую соль.
А Ценить есть что. Розовая соль содержит комплекс каротиноидов, природный воск, глицерин и еще 77 неорганических элементов.
Соль применяется в косметологии и в кулинарии.
А еще, эту удивительную соль до сих под не могут создать в лабораторных условиях. Много богатств у России, но только ценим мы их мало.
