Представляем вашему вниманию рецепт домашнего сливочного мороженого с нежными нотками лимона. Исключительно натуральные ингредиенты, неповторимый вкус и аромат — этот десерт станет настоящим украшением вашего стола. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым ложечкой!
Ингредиенты:
- 1 бутылка сливок
- 400 г сахара
- 1 лимон
- 4 яйца
Приготовление:
1. Подготовка сливочной основы: В кастрюлю вливаем сливки, добавляем сахар и доводим до кипения на медленном огне, постоянно помешивая.
2. Добавление яичной смеси: Когда сливочная основа остыла до теплого состояния, медленно вмешиваем в нее взбитые желтки, перемешивая до однородности. Цедра одного лимона добавляет изысканный аромат. Дайте смеси полностью остыть.
3. Замораживание: Переносим смесь в мороженицу, установленную в бачок со льдом, пересыпанным крупной солью. Убедитесь, что лед плотно облегает мороженицу. В процессе замораживания периодически открывайте форму и перемешивайте мороженое, убирая затвердевшие края к центру. Это поможет мороженому равномерно замерзать.
4. Подача: Перед тем как выложить мороженое из формы на блюдо, опустите ее на короткое время в горячую воду, затем оботрите. Опрокиньте форму на блюдо, предварительно укрыв его многократно сложенной салфеткой, чтобы избежать разбрызгивания.
Совет: Подавайте мороженое, посыпав его тертой цедрой лимона или свежими ягодами на ваш вкус.
Наслаждайтесь неповторимым вкусом домашнего сливочного мороженого!
