1. Есть много разных видов орехов: грецкие, миндаль, фисташки, кедровые, кешью и многие другие. Каждый из них имеет свои уникальные пищевые и лечебные свойства.
2. Многие исследования показывают, что регулярное употребление орехов может помочь уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Они богаты ненасыщенными жирными кислотами, антиоксидантами и другими полезными веществами.
3. Орехи сопровождали человека на протяжении тысячелетий. Например, археологические находки показывают, что орехи использовались в пищу еще 10 000 лет назад.
4. Орехи — это высококалорийные продукты, содержащие много жиров, белков и витаминов. Несмотря на высокую калорийность, они могут быть полезной частью диеты при умеренном потреблении.
5. Орехи использовались не только как пища. Например, грецкий орех использовался в народной медицине для лечения различных заболеваний, а масло кешью — в производстве краски и пластика.
6. Грецкий орех напоминает своей формой человеческий мозг, и интересно, что он действительно полезен для работы мозга. Он содержит альфа-линоленовую кислоту — тип омега-3 жирных кислот, которые положительно влияют на функционирование мозга.
7. Многие орехи, особенно миндаль и кешью, являются отличными источниками магния, что делает их полезными для здоровья костей и нормализации уровня сахара в крови.
8. К сожалению, аллергия на орехи является одной из самых распространенных пищевых аллергий. Некоторые люди могут испытывать сильные аллергические реакции даже на небольшое количество орехов.
9. Оболочка многих орехов очень твердая. Это естественная защита растений от животных, которые могли бы съесть их семена. Например, для того чтобы добраться до ядра грецкого ореха, нужно приложить немало усилий.
10. Некоторые ореховые деревья, такие как кешью и миндаль, помогают улучшить состояние почвы и предотвратить ее эрозию. Также они создают тень, которая может защищать другие растения от жары.
11. Технически говоря, многие из того, что мы называем "орехами", на самом деле являются семенами. Например, миндаль — это семя плода миндального дерева.
12. В последние годы стало популярным использовать орехи для приготовления растительного молока, такого как миндальное, кешью или ореховое молоко. Оно становится альтернативой коровьему молоку для веганов и людей с непереносимостью лактозы.
13. Из-за высокого содержания жира орехи могут становиться жирными и терять свои питательные свойства, если их хранить неправильно или слишком долго. Для сохранения свежести их лучше хранить в холодильнике или морозильнике.
14. Бразильский орех является одним из наилучших источников селена, минерала, который необходим для здоровья щитовидной железы и имеет антиоксидантные свойства.
15. Хотя арахис часто включают в список орехов, технически он является бобом и растет под землей. В отличие от древесных орехов, таких как грецкий или кешью, арахис принадлежит к семейству бобовых.
16. Фисташки содержат природный антиоксидант мелатонин, который регулирует сон. Употребление небольшого количества фисташек перед сном может помочь улучшить качество сна.
17. Этот орех считается одним из самых калорийных и жирных, но его жиры — это преимущественно здоровые мононенасыщенные жиры. Однако следует быть осторожными, если у вас есть домашние животные, так как макадамия может быть токсичной для собак.
18. Пекан — это родственник грецкого ореха, и он содержит более чем 19 витаминов и минералов. Он также богат антиоксидантами, которые могут помочь защитить организм от вредного воздействия свободных радикалов.
19. Многие ореховые масла, такие как масло миндаля или макадамии, широко используются в косметике для увлажнения кожи, укрепления волос и других косметических процедур.
20. Большинство орехов собирают осенью, что делает их популярным продуктом для осенних праздников и рецептов.
