В последнее время часто вижу рекламу в интернете «автоматического самогонного аппарата». В большинстве случаев это классическая колонна с автоматикой Старт-Стоп, которая следит за температурой и отключает нагрев, как только она превышает заданные показатели.
Возникает справедливый вопрос: «Нужна ли автоматика рядовому самогонщику или это всё-таки больше про дополнительные продажи и навязывание лишних услуг?». Я сам в своё время покупал самогонный аппарат Люкссталь 8М (https://luxstahl.com) и заодно приобрел автоматику. Мнение у меня про это устройство крайне неоднозначное, о чём бы я и хотел сегодня поговорить.
А как вы относитесь к автоматизации процесса самогоноварения? Теряется аутентичность процесса или же вы, наоборот, упрощаете себе жизнь этим устройством?
Как работает автоматический самогонный аппарат?
Сама автоматика представляет из себя блок управления с датчиком температуры и клапаном. На устройстве задаётся температура, при достижении которой умный блок отключает источник нагрева или же закрывает на какое-то время клапан, пока температура в колонне не стабилизируется.
Режим работы зависит от перегонки:
- Первая перегонка. В большинстве случаев на блоке управления выставляется температура 100 градусов Цельсия, а сам термометр вставляется непосредственно в перегонный куб. Спирт из бака отжимается практически досуха, после чего автоматика разрывает цепь между источником нагрева и электричеством.
- Вторая перегонка. Датчик температуры устанавливается в нижней царге самогонного аппарата. После разогрева колонны и отбора голов фиксируется температура в нижней точке насадочной части, которая должна быть стабильна практически на всём протяжении ректификации. Мы задаём температуру на блоке управления автоматикой на 0,1 градуса выше, чтобы при скачке на малейшую долю градуса перекрывался клапан, и аппарат начинал работать на себя. После охлаждения колонны клапан снова открывается, и процедура повторяется до тех пор, пока температура не опустится ниже в течение 10 минут. В этот момент автоматика заканчивает свою работу.
Для наглядности рекомендую посмотреть видео от Владислава Кислицына, который весь процесс показал пошагово на примере колонны Luxstahl 8M.
В чём плюсы автоматического отбора самогона?
Здесь есть объективные плюсы, которые упрощают жизнь самогонщику.
- Вы экономите собственное время. Вам нужно реже подходить к оборудованию и следить за температурой во время погона. Весь контроль сводится к тому, чтобы не допустить утечки воды из шлангов, а также к смене приёмных ёмкостей, если самогона у вас получается действительно много.
- Процесс становится более безопасным. Если вы включаете источник нагрева непосредственно в автоматику, то она сама выключит электричество, как только температура начнёт повышаться. Это полезно и на случай критической ситуации, если вода в системе вдруг закончится.
- Клапан не пропустит хвосты. Значит, качество вашего продукта будет выше. Как бы внимательно вы ни отслеживали температуру, автоматика всё равно среагирует быстрее в тот момент, когда хвосты начнут подпирать нижнюю царгу. Поэтому здесь доверие к умному блоку управления действительно выше, чем к человеку. Особенно если процесс перегонки длится много-много часов.
Преимущества действительно существенные.
Есть ли недостатки у этого устройства?
Идеального на свете ничего не бывает (разве что, кроме самогонного аппарата Люкссталь 8М - https://luxstahl.com), поэтому даже к такому умному блоку есть вопросы.
- Классическая автоматика Старт-Стоп ограничена мощностью 3 кВт. Если вы хотите просто включить все вилки в электричество и дождаться момента, когда автоматика сама отключит самогонный аппарат, то будьте готовы к ограничению по мощности нагрева. Как вы понимаете, даже ТЭН на 3,5 кВт нежелательно прогонять на полную мощность через это устройство.
- При работе в режиме второй перегонки автоматика никак не может повлиять на скорость отбора. Перекрытие клапана и работа колонны на себя действительно снижает температуру в колонне, но после открытия практически сразу же возвращает её обратно. Эта проблема решается с помощью уменьшения скорости отбора, то есть увеличению флегмового числа. Автоматика не способна контролировать этот процесс, поэтому ближе к концу погона вам вручную нужно будет подкручивать кран на узле отбора, если вы хотите отобрать весь полезный спирт из куба.
- Чем меньше вы следите за самогонным аппаратом, тем выше вероятность нештатной ситуации. Блок управления, с одной стороны, повышает безопасность всей системы, так как в критический момент может отключить нагрев. Поэтому он и снижает вашу бдительность. Но с другой стороны, проблемы могут возникнуть не только с нагревом, но и с водой, подтекающей прокладкой, выпавшей силиконовой трубкой из приёмной ёмкости и так далее. Поэтому всё равно составлять дистиллятор без присмотра надолго нельзя.
Ну и, конечно же, автоматика стоит денег. На данный момент её стоимость снижена. Поэтому можно смело заказывать вместе с самогонным аппаратом LS8M - https://luxstahl.com
Стоит ли автоматизировать процесс самогоноварения?
Я глубоко убежден в том, что нужно идти в ногу со временем. Если бы прогресс оставался на месте, то мы бы также и гнали самогон прямотоком без использования сухопарника, дефлегматора или узла отбора. А сырьё для браги несли бы домой на руках, а не везли бы на машине.
Но система всё равно ещё несовершенна. В некоторых моментах она даёт огромный кайф самогонщику. Особенно при второй перегонке, когда нужно отследить температуру в нижней царге. Но в каких-то ситуациях она может вас расслабить, а с техникой безопасности шутить не стоит.
Как я уже говорил, я сам приобрёл автоматику Старт-Стоп и активно ей пользуюсь. Мне больше все нравится в этой штуке цифровой термометр с большими цифрами, который не гаснет на протяжении всей перегонки. Это действительно удобно, потому что не нужно постоянно тыкать эти электронные градусники.
Я хотел бы спросить наших уважаемых читателей канала «Самогон на Luxstahl 8M» - как вы относитесь к автоматике? Идёте ли вы в ногу со временем или работаете по классической технологии?
