Сегодня думала, чем кормить своих детей ((( Достала из морозильной камеры фарш, но уже порядком приелось то, что я обычно из него готовлю. И тут вспомнила любимое блюдо моей сестры, которое нам готовила мама в детстве. Дома я уже пару лет его не готовила - как-то оно у меня забылось и зря.
И вот мы сегодня готовим думаю знакомые многим штрудели. Пока у меня отходил фарш, то замесила пельменное тесто и оставила его при комнатной температуре на несколько часов. Потом замешала фарш с перепелиными яицами, специами и зеленью.
Потом раскатываю тесто.
На тесто выкладываю тонким слоем фарш.
А дальше скручиваю, нарезаю и обжариваю.
Пока у меня шла работа с рулетиками, то морковь и лук уже обжарились. А теперь можно снимать наши штрудели и выкладывать в кастрюлю, когда они обжарились. Пересыпаю всё овощами.
Заливаю всё сметанкой разбавленой водой и с добавлением специй и овощей. И вот ужин готов!
Как я умудрилась так долго игнорировать готовку такой вкусности не понимаю. Получилось очень сытно и вкусно.
А под фильм детям поп корн - тоже делаем сами с солью и сливочным маслом.
В этот раз сама кукуруза не ахти, но масло и соль скрасили её недостатки.
