Лимончелло - это традиционный итальянский ликер, который изготавливается из лимонов и алкоголя, обычно водки или спирта. Рецепт лимончелло имеет долгую историю, которая началась в Италии в 19 веке. В то время лимоны были очень популярными и использовались для изготовления различных напитков и десертов.
Рецепт лимончелло достаточно прост и не требует особых навыков или ингредиентов. Вот как его приготовить:
Ингредиенты:
– 1 кг лимонов
– 6 апельсинов
– 500 мл водки
– 250 г сахара
– 30 г цедры лимона
– 30 г цедры апельсина
Приготовление:
1. Лимоны и апельсины тщательно вымыть, обдать кипятком и вытереть насухо. Снять с них цедру, стараясь не задеть белую часть, которая может дать горечь.
2. Из лимонов и апельсинов выжать сок. Сок и цедру поместить в стеклянную банку, добавить водку и сахар. Тщательно перемешать до полного растворения сахара. Банку плотно закрыть и поставить в темное прохладное место на 5-7 дней. Периодически встряхивать.
3. По истечении времени настойку процедить через марлю или мелкое сито, разлить по бутылкам и плотно закрыть. Оставить еще на 2-3 дня для стабилизации вкуса.
4. Перед подачей на стол лимончелло следует охладить в холодильнике или добавить лед. Его можно пить в чистом виде, добавлять в коктейли или использовать как основу для других напитков.
Лимончелло - это отличный напиток для тех, кто любит яркие и ароматные вкусы. Он прекрасно сочетается с другими ингредиентами в коктейлях и может стать отличным дополнением к любому праздничному столу. Главное - не забывать о правильном хранении и подаче этого напитка.
