Батат - это корнеплод, который имеет сладкий вкус и сочную мякоть, а отличительной особенностью является его оранжевый или фиолетовый цвет. Батат широко распространен во многих странах и является важным продуктом питания для многих людей.
История появления батата в России уходит корнями в далекое прошлое. Вероятно, первые попытки внедрения батата в России были предприняты в 18 веке, когда российские исследователи и путешественники возвращались из своих экспедиций по различным уголкам мира. Однако, широкое распространение и популярность батата пришли позже.
Батат постепенно стал популярным в России в последние десятилетия благодаря растущей доступности импортированных продуктов и развитию собственного производства. Сейчас батат можно найти не только на рынках и в супермаркетах, но и в меню в ресторанов и домашних застольях.
Батат является ценным и полезным продуктом питания. Среди его основных плюсов можно выделить:
1. Богатое содержание питательных веществ:
батат является отличным источником витаминов и минералов, включая витамин А, витамины группы B, витамин С, калий, магний и железо.
2. Высокое содержание клетчатки:
батат содержит большое количество клетчатки, которая помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы, стимулирует перистальтику кишечника и предотвращает те самые запоры.
3. Низкий гликемический индекс:
батат имеет относительно низкий гликемический индекс, что означает, что он не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови. Это особенно полезно для людей с сахарным диабетом или тем, кто следит за уровнем глюкозы в крови.
4. Антиоксиданты:
батат содержит различные антиоксиданты, такие как бета-каротин и антоцианы, которые помогают бороться с повреждением клеток и предотвращают развитие различных заболеваний.
5. Улучшение иммунной системы:
благодаря содержанию витаминов и антиоксидантов, батат способствует укреплению иммунной системы и защите организма от инфекций и болезней.
Но! Как и любой другой продукт, батат не подходит для всех. Есть некоторые группы людей, которым следует обратить особое внимание при употреблении батата:
- Люди с чувствительностью к некоторым продуктам или пищевыми аллергиями должны быть осторожны при употреблении батата.
- Людям с заболеваниями почек или проблемами с обменом веществ стоит проконсультироваться с врачом перед добавлением батата в свой рацион.
- Беременным женщинам необходимо следить за количеством потребляемого батата.
Батат, с его скромными корнями, сумел зарекомендовать себя как один из наиболее популярных и полезных продуктов питания во многих странах мира, включая Россию. Независимо от его происхождения и истории, батат остается важным источником питания для многих людей, и его великолепный вкус и питательные свойства продолжают завоевывать сердца гурманов и здорового образа жизни.
А теперь рассказываю как быстро и вкусно пожарить батат дома.
Нам понадобится на 1 порцию:
1. Собственно сам батат - 1-2 средних шт
2. Сливочное масло примерно 20 гр;
3. Вода - 1 -2 л;
4. Сельдерей - 2 веточки;
5. Специи по вкусу. У меня копчена паприка и приправа для картофеля
6 Соль по вкусу
Как готовим:
1. Воду налейте в кастрюлю, поставьте на плиту и доведите до кипения;
2. Очистите батат от кожуры, нарежьте средними дольками ( не сильно толстыми, но и не прямо уж совсем тоненькими);
3. В кипящую воду кидаем наши дольки батата и варим 4-5 минут максимум;
4. Разогреваем сковороду и кладем туда кусочек сливочного масла;
5. Сливаем воду с батата и перекладываем его в сковородку;
6. Добавляем соль и специи по вкусу, первую минуту не мешаем батат, пусть чуточку поджариться.
7. Через минуту начинаем аккуратно перемешивать наши поджаренные дольки. Мешаем не часто, чтобы батат поджарился с двух сторон. Крышкой накрывать пока не нужно.
8. Жарим наш батат минут 5, затем выключаем плиту и накрываем крышкой еще минуты на 2-3.
9. Батат готов, выкладываем его на тарелку, рядом можно добавить сельдерей, они между собой хорошо сочетаются по вкусу.
Средняя калорийность такого батат на 100 гр составляет 90 Ккал.
В моем блоге подписчики всегда получают вкусные блюда и доступные рецепты с историей>>
