В этом году в Московской области случился отличный урожай опят!
Только за один поход за грибами у меня получилась целая ванна.
Грибочки я мариную, по давнему рецепту:
Опята хорошо промыть. После этого грибы нужно варить 15 минут после закипания. Далее воду сливаем и хорошо промываем грибы. После заливаем грибы водой и ставим вариться на час. В конце варки добавляю соль, перец и лаврушку.
Далее плотно раскладываю грибы по стерилизованным банкам. Вместо маринада в банке 0,7л сверху наливаю 1л.уксусной эссенции. Банки закручиваю и ставлю на хранение в прохладное место.
Если банка больше - то и уксуса чуть больше, и наоборот.
А вы по какому рецепту готовите грибы?
